Миндальный сыр - полностью овощной продукт, который заменяет традиционный сыр в веганских рецептах. Вот простой и легкий рецепт, который вы также можете приготовить дома.
Чтобы заменить продукты животного происхождения в веганской диете, теперь есть множество вариантов на выбор. Однако труднее получить овощной сыр, который может удовлетворить потребности вкуса и консистенции.
В этом смысле миндальный сыр представляет собой отличный компромисс для сочетания безжалостного стиля питания с приготовлением вкусных и богатых блюд.
Этот простой в приготовлении рецепт не требует ферментации продукта. Вот как приготовить его дома.
Как приготовить миндальный сыр: ингредиенты
На сыр весом около 400 грамм получится:
- 800 гр воды
- 80 г муки Mandor интеграла растворимы
- 5 столовых ложек лимонного сока
- Солить по вкусу
Как приготовить миндальный сыр: ингредиенты
Доведя воду до кипения в большой кастрюле, всыпьте миндальную муку и хорошо перемешайте. Как только огонь выключится, сразу же добавьте лимон и щепотку соли. Хорошо перемешать и дать отдохнуть.
Когда смесь остынет, положите ее на пару часов в холодильник . По истечении необходимого времени отфильтруйте смесь с помощью дуршлага, поставленного на большую миску. Дайте сыру пройти через узкие ячейки дуршлага, а затем снова поместите его в холодильник примерно на час.
УЗНАЙТЕ ТАКЖЕ: Натуральные альтернативы коровьему молоку
Конечный результат должен иметь кремообразную консистенцию , аналогичную консистенции традиционного сыра животного происхождения.
Наконец, вы можете попробовать миндальный сыр, возможно, после того, как приправили его розмарином и чесноком. На этом этапе вы можете намазать его на ломтик хлеба или добавить в качестве ингредиента для других вкусных блюд.
Возможно, вас также могут заинтересовать эти статьи:
- Масло сладкого миндаля: польза и свойства
- Свойства и рецепт миндального молока
- Свойства миндаля: польза и рецепты приготовления