Вот ингредиенты и рецепт, объясняющий, как приготовить майонез без яиц, подходящий для веганов и людей с нетерпимостью.
Если вы думаете, что майонез - слишком жирный соус, чтобы использовать его в качестве приправы, но не хотите отказываться от этой кулинарной прихоти, среди веганских рецептов Туттогрин нельзя пропустить приготовление веганского майонеза без яиц, на практике это «поддельный» майонез, но не для этого менее вкусно.
Информация : узнайте все о веганских заменителях яиц
Начнем с ингредиентов.
Как приготовить майонез без яиц: ингредиенты
Вот ингредиенты для приготовления веганского майонеза.
- 50 мл соевого молока
- 100 мл подсолнечного масла
- 1 щепотка соли
- 1 столовая ложка белого уксуса (или лимона, если хотите)
Как приготовить майонез без яиц: пошаговый рецепт
Вот как его приготовить сейчас:
- В высокий стакан налейте соевое молоко, масло с солью и уксус.
- С помощью погружного блендера смешайте все ингредиенты, пока смесь не станет густой и однородной.
- Через несколько секунд майонез можно будет перелить в небольшую миску и подать гостям.
СОВЕТ : Будьте осторожны, чтобы соус не сошел с ума из-за слишком долгого перемешивания. Когда он достигнет нужной консистенции, нужно остановиться.
Варианты
Исходя из этого базового рецепта, можно предложить несколько вкусных вариаций : в зависимости от вашего вкуса мы рекомендуем попробовать вариант с горчицей, помидорами, свеклой или чесноком.
Чтобы приготовить эти альтернативы, просто добавьте готовые дополнительные ингредиенты.
Кроме того, чтобы сделать этот безжалостный соус более похожим на традиционный с яйцами, вы можете добавить немного куркумы , чтобы он приобрел характерный желтый оттенок.
Как сохранить
Майонез можно хранить в холодильнике около 4-5 дней, тщательно накрыв его пленкой.
Продолжая тему майонеза, вот наш рецепт приготовления майонезного соуса и русского салата.
Рецепт майонеза без яиц, который может быть полезен всем людям с аллергией или тем, кто больше не хочет есть яйца.Другие рекомендуемые рецепты
ВОТ ДРУГИЕ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ РЕЦЕПТЫ И ОСОБЫЕ ВЕГАНСКИЕ РЕЦЕПТЫ:
- Как приготовить тофу дома
- Веганский пармезан, вот наш рецепт с ингредиентами
- Рецепт домашнего кетчупа
- Как приготовить энергетические батончики
- Рецепт закваски
- Домашний хлеб
- Лингвини с лимоном без сливок
- Как приготовить вегетарианский перец чили
- Все о соевом лецитине, свойствах и противопоказаниях