Рецепт фрикаделек из кабачков - вегетарианский вариант классического. Но этот овощ предлагает множество преимуществ, которые также могут быть полезны больным целиакией и веганам благодаря нашим альтернативам.
Фрикадельки из кабачков по классическому рецепту
Фрикадельки из цуккини - это быстрый и простой рецепт, который даже детям понравится готовить вместе со своими мамами.
Цуккини с низким содержанием жира, но богат витамином А и витамином С , союзником иммунной системы, магнием и кальцием.
Таким образом, это идеальное блюдо или закуска, которым можно наслаждаться круглый год , и их могут попробовать даже ваши четвероногие друзья. Для классического рецепта вам понадобятся:
- 800 гр кабачков
- 2 яйца
- 150 гр пармезана
- 1 пучок петрушки
- несколько листьев базилика
- панировочные сухари
Подготовка. После мытья кабачков натрите их на терке и откиньте на дуршлаг, раздавите, чтобы стекала вода. Тем временем мелко нарежьте базилик и петрушку . Выложите кабачки в миску и добавьте ароматные травы, затем взбитые яйца и сыр .
Приправьте и перемешайте, пока не получите густую и однородную пасту. На этом этапе добавьте панировочные сухари. Сформируйте обычные тефтели и обжарьте их на сковороде в большом количестве горячего масла.
Более легкий вариант готовится в духовке; Выложите фрикадельки на противне, выложенном картонафорно. Выпекать при 180 градусах 30 минут в предварительно разогретой духовке.
Переверните их в середине приготовления, чтобы они равномерно подрумянились. При желании в смесь можно добавить тертую цедру лимона или щепотку чили .
Фрикадельки из кабачков не обязательно жарить. Выпекая их, вы получите более здоровую, менее прожаренную, но все же хрустящую версию.Тефтели из кабачков для детей
Вы можете добавить в тесто шпинат и горошек, но вашим детям понравятся тефтели из цуккини, если вы будете сопровождать их искусственным майонезом .
Он также идеально подходит для веганов и людей с непереносимостью лактозы, он превратит этот простой рецепт во вкусную закуску.
Удачи приправляя и раскрашивая его отварной свеклой, помидорами , имбирем или чесноком .
Искусственный майонез - это соус без яиц, который сделает котлеты из кабачков с веганскими блюдами и непереносимостью лактозы еще вкуснее.Если вы хотите, чтобы ваша собака попробовала фрикадельки из кабачков, запекайте их в духовке и не приправляйте . Однако это не проблема для петрушки и базилика, которые обладают антибактериальными и противогрибковыми свойствами.
Совет : легко разрезать кабачки? Спирализатор для овощерезки ...
Веганские фрикадельки из цуккини
Веганский вариант цуккини фрикадельки предполагает использование рубленой тофу или веганский пармезаном и 3-4 побледнел и картофельное пюре, который заменит яйца. Чтобы добавить аромат и питательные вещества, вы можете добавить овощи и бобовые, морковь и нут и приправить все это добавлением мускатного ореха и свежей мяты .
Веганские фрикадельки из цуккини могут быть обогащены ароматами, фруктами и специями, такими как куркума, кедровые орехи и мята.Фрикадельки из цуккини без глютена
Для фрикаделек из цуккини без глютена используйте рис , кукурузу, нут или муку из полбы. Однако вам придется повысить температуру духовки , 20 минут до 220 ° будет вполне достаточно. Вместо панировочных сухарей можно использовать картофель или киноа , которые делают тесто хрустящим.
Используйте картофель, тыкву или киноа для приготовления фрикаделек из кабачков без глютена.Все тефтели для вегетарианцев
Хотите все вкуснейшие вегетарианские рецепты приготовления фрикаделек без мяса? Они здесь!
- Тефтели из нута и кунжута: ингредиенты и рецепт
- Сырые котлеты с мохито - восхитительный аперитив
- Рецепт вегетарианских тефтелей с томатно-базиликовым соусом: рецепт
- Как приготовить тефтели из тыквы и кунжута из непросеянной муки: рецепт
- Тефтели из чечевицы и грибов со спагетти: рецепт
- Фалафель: рецепт и ингредиенты для приготовления вегетарианских тефтелей
- Тефтели из тыквы и картофеля: рецепт и ингредиенты
- Тефтели из баклажанов: вегетарианский рецепт
- Рецепт тефтелей из киноа: рецепт и ингредиенты
- Запеченные тефтели из цветной капусты без яиц: веганский рецепт
Другие рецепты с кабачками
Также вас могут заинтересовать эти рецепты с кабачками :
- Рецепты с кабачками на первое, второе и десерты
- Варенье из кабачков : ингредиенты и рецепт
- Оладьи из кабачков , наши рецепты
- Вегетарианские гамбургеры из цукини, феты и грецких орехов
- Вегетарианские цуккини с начинкой для детей