Апельсиновый салат - это блюдо, напоминающее о вкусах сицилийской традиции. Свежий и вкусный, это отличное пикантное блюдо, которое можно подавать отдельно или в качестве гарнира к вторым блюдам.
Предлагаем вашему вниманию рецепты апельсинового салата в трех вариантах. От более традиционного с фенхелем к более экзотическому с дайконом.
1. Салат с апельсином и дайконом
Ингредиенты для этого свежего салата:
- 2 кровавых апельсина
- 2 светлых апельсина
- 1 грейпфрут
- 1 дайкон
- сок 1/2 лимона
- 1 чайная ложка меда
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка измельченных фисташек
Подготовка. Очистите цитрусовые, затем нарежьте апельсины дольками, а грейпфрут - дольками. Дайкон очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. На этом этапе смешайте чистые ингредиенты в салатнице.
Приготовьте винегрет, растворив чайную ложку меда в соевом соусе, добавьте лимонный сок и все хорошо эмульгируйте.
Апельсиновый салат: Дайкон - отличный ингредиент для добавления.Используйте винегрет на основе соевого соуса, чтобы заправить салат из апельсинов и дайконов, и, наконец, посыпьте нарезанными фисташками.
2. Апельсиновый и яблочный салат.
Ингредиенты для этого яблочно-апельсинового салата:
- 1/4 кочана салата
- 1 яблоко
- 1 апельсин
- черные оливки
- 4 помидора черри
- оливковое масло первого отжима
Подготовка. Тщательно вымойте и просушите кочан салата, а затем положите в салатник необходимые листья. Очистите апельсин и нарежьте его небольшими дольками. Также очистите яблоко, удалив кожуру и сердцевину, и нарежьте его тонкими ломтиками. Помидоры черри вымыть и разрезать пополам, добавить оливки и добавить к другим ингредиентам в салатнике.
Приправить маслом, солью и перцем по вкусу и насладиться насыщенным апельсиновым салатом.
3. Салат из апельсина, фенхеля и грецких орехов.
Ингредиенты для этого салата из фенхеля, грецких орехов и апельсинов:
- 1 или 2 апельсина (в зависимости от размера)
- 1/2 фенхеля
- ядра грецких орехов
- оливковое масло первого отжима
Подготовка . Вымойте и очистите фенхель, а затем нарежьте его тонкими полосками. Также очистите апельсины и тоже нарежьте их тонко. Выложите фенхель на сервировочное блюдо и разложите по нему апельсины.
На этом этапе разложите ядра грецких орехов, предварительно разломав их руками. Приправьте маслом, солью и перцем и сразу же наслаждайтесь этим салатом, чтобы избежать ухудшения питательных веществ, содержащихся в апельсинах.
А теперь хорошая книга о салатах:
Другие рецепты и статьи о салате и окрестностях, которые нельзя пропустить:
- Салат из шпината, груши и горгонзолы с карамелизованным луком
- Домашний русский салат: рецепт и ингредиенты
- Готовые салаты в пакетах: какие риски они скрывают
- Как вырастить салат в домашних условиях: советы
- Рецепт салата из авокадо и апельсина