Лимонные пирожные
Лимонные пирожные очень ароматные и мягкие, как облако. Более легкая и свежая альтернатива шоколадной классике. Вот рецепт и несколько советов.
Лимонные пирожные: простые и быстрые в приготовлении пирожные, идеально подходящие для свежих и необработанных лимонов. Идеально подходит для вкусной закуски в сопровождении хорошего чая.
У вас есть свежие необработанные лимоны, и вы не знаете, как их использовать? Помимо классического лимончелло, альтернативой использованию его части, безусловно, является этот рецепт лимонного пирожного. Эти сладости американского происхождения традиционно готовятся из шоколада, но они допускают множество вариаций. Одна из них - лимонная. Эти пирожные идеально подходят, если подавать их холодными, а также отлично подходят для лета, чтобы попробовать их с шариком мороженого .
домовой, также известный как шоколадный или манчестерский брауни, представляет собой шоколадный торт, типичный десерт американской кухни, названный так из-за его темно-коричневого цвета. Один из самых ранних рецептов брауни принадлежит Берте Палмер, богатой чикагской буржуазии, муж которой владел отелем Palmer House. Однажды в 1893 году он попросил шеф-кондитера приготовить десерт для женщин, посещающих Всемирную Колумбийскую выставку в Чикаго. Затем он попросил, чтобы десерт был похож на небольшой кусок торта и чтобы его также можно было съесть во время упакованного ланча. Результат был назван Домом Палмера Брауни, который содержал орехи и был покрыт абрикосовой глазурью. Даже сегодня в отеле Palmer House клиентам подают десерт, который, как говорят, приготовлен по тому же оригинальному рецепту.
Совет
Чтобы сделать эти пирожные еще более особенными, можно украсить их лимонной глазурью, полученной из сахарной пудры и лимонного сока. Вы можете варьировать количество лимончелло или лимонного сока и цедры в зависимости от более или менее интенсивного вкуса, который вы хотите придать своему приготовлению. Однако конечный результат всегда будет очень мягким и действительно подходящим для всех.
Если вы хотите, чтобы его употребляли даже самые маленькие, вы не можете использовать лимончелло и добавлять больше лимонного сока.
- Урожайность: обслужено 6 человек
- Подготовка: 5 минут
- Приготовление: 15 минут
Ингредиенты
- 2 яйца
- 120 грамм муки 00
- 100 г сливочного масла
- 2 цедры лимона и сок
- 130 грамм сахара
- 1 столовая ложка ванильных дрожжей
- 20 мл лимончелло
- сахарная пудра для украшения
Подготовка
- Чтобы начать готовить лимонные пирожные, сначала смешайте масло и сахар.
- Важно, чтобы масло было комнатной температуры: не кладите его в холодильник хотя бы на пару часов, прежде чем начинать готовить, или нагрейте несколько секунд в микроволновке. На самом деле важно, чтобы масло приобрело так называемую мазевую консистенцию, но не таяло.
- Когда у вас получится крем с маслом и сахаром, добавьте яйца по одному, при комнатной температуре.
- Как только это будет сделано, добавьте лимонный сок, цедру и постепенно муку, добавляя понемногу, чтобы дать смеси время, чтобы она хорошо впиталась.
- Также добавьте лимончелло и, наконец, чайную ложку ванильных дрожжей.
- Когда у вас получится очень однородная и густая смесь, переложите ее в прямоугольную форму, предварительно смазанную маслом и застеленную бумагой для выпечки.
- Выровняйте смесь внутри сковороды и поместите в разогретую до 180 ° C духовку примерно на 15 минут.
- Всегда делайте тест зубочисткой перед тем, как достать торт, чтобы быть уверенным, что приготовление идеально даже внутри.
- После охлаждения ваш десерт будет разделен на квадраты и подан с сахарной пудрой.