Запеченные фрикадельки из цветной капусты: вот вариант этого классического рецепта без яиц.
Эти запеченные фрикадельки из цветной капусты без яиц легкие и вкусные, они идеально подходят для закуски или «утоления голода», совершенно безвредны для линейки и подходят для людей с непереносимостью яиц и веганов, а также явно вегетарианцев . Подготовка 15 минут Готовка 30 минут Общее время 45 минут Порции для 6 человек (по 4 фрикадельки) Калорийность 267 ккал
Ингредиенты
- 2 больших целых цветной капусты
- 40 г черствого нарезанного хлеба
- 45 г панировочных сухарей
- 1 средний лук, нарезанный
- 1 веточка нарезанной петрушки
- 50 г измельченного пармезана (Примечание: можно использовать веганский пармезан)
инструкции
- После отваривания цветной капусты в подсоленной воде вместе с куском хлеба для устранения неприятного запаха разделите соцветия и крупно измельчите в миксере.
- Тем временем дайте луку карамелизироваться на сковороде с небольшим количеством масла, добавьте мелко нарезанную цветную капусту и готовьте на плите несколько минут.
- Замочите черствый хлеб в миске с соевым или рисовым молоком, отожмите его и добавьте петрушку, веганский пармезан и немного панировочных сухарей, обрабатывая все руками.
- Приправить солью и перцем. В этот момент добавьте цветную капусту, предварительно сваренную, нарезанную и обжаренную на сковороде с луком до получения однородной и довольно сухой смеси .
- Сформируйте маленькие шарики, обваляйте их в панировочных сухарях и запекайте в духовке при 200 ° примерно 30 минут , пока тефтели не станут золотисто-коричневыми со всех сторон.
Совет: лучший способ насладиться ими - это добавить к ним натуральный кетчуп, а еще лучше домашний кетчуп .
Понравился этот рецепт? Оставьте нам свои комментарии, и вот другие, которые могут вас заинтересовать!
Другие рецепты цветной капусты, чтобы попробовать:
- запеченная цветная капуста
- Паста с цветной капустой
Вот все наши веганские и вегетарианские рецепты приготовления фрикаделек:
- Тефтели из нута и кунжута : ингредиенты и рецепт
- Сырые котлеты с мохито - восхитительный аперитив
- Фрикадельки из кабачков по классическому рецепту, без глютена и овощей
- Вегетарианские котлеты с томатно-базиликовым соусом : рецепт
- Тефтели из тыквы и кунжута из непросеянной муки: рецепт
- Тефтели из чечевицы и грибов со спагетти: рецепт
- Фалафель : рецепт и ингредиенты для приготовления вегетарианских тефтелей
- Тефтели из тыквы и картофеля : рецепт и ингредиенты
- Тефтели из баклажанов : вегетарианский рецепт