В персиках : среди самых популярных фруктов в летнем сезоне, рыба (научное название Prunus Persica вульгарная) характеризуются своим вкусом свежим и освежающие , несмотря на скромном потребление калорий .
Свойства персиков
Фактически, как и многие фрукты, персик в основном состоит из воды (около 90%) и является источником важных питательных веществ, таких как минеральные соли (в частности, калий , натрий, кальций и фосфор ) и витаминные комплексы (среди которых выделяется витамин А. , B, C, E, K); эти фрукты также содержат сахар, белки, липиды, углеводы и клетчатку.
Вероятно, происходящие из Китая, среди всех разновидностей персиков выделяются три наиболее распространенных типа: желтый, белый и грецкий орех (или нектарины), каждый из которых обладает особыми свойствами и лечебными свойствами.
В любом случае, этот фрукт «король лета» выделяется своей способностью насыщать и утолять жажду, а также способностью восполнять минеральные соли, теряемые, особенно в жару, во время потоотделения.
Высокая концентрация витамина С делает рыбалку особенно полезной для борьбы с инфекциями, укрепления костей и улучшения транспорта и всасывания железа в крови; еще одно полезное действие осуществляется бета-каротином, содержащимся в персиках, который при приеме превращается в витамин А, действительный союзник кожи, который способствует загару , стимулирует выработку меланина и помогает сохранять ее эластичность и молодость. .
Персики: противопоказания
Единственные противопоказания к употреблению этого фрукта следует адресовать больным диабетом и страдающим аллергическими реакциями на бархатистую кожицу персиков.
Кроме того, детям лучше избегать сосания камня из-за присутствия, даже небольшого, вредного вещества, такого как цианистый водород .
СПЕЦИАЛЬНО: цветы персика , все об этих нежно красивых цветках
Рецепты с персиками
Персики также являются вкусными фруктами, идеально подходящими для естественной кулинарии, поэтому из них можно приготовить сладкие блюда, и их можно превращать в джемы и компоты отдельно или вместе с другими фруктами.
Очень быстрый, но эффективный рецепт - персики на гриле с сиропом лаванды и мороженым из моцареллы .
Подготовка проста.
- Желтые персики хорошо вымыть и разрезать пополам, удалив косточку.
- Поместите их мякотью вниз на разогретый гриль и варите не переворачивая максимум 4 минуты.
- В сковороде сгущайте 4 столовые ложки сахара и одну воду вместе с 1 чайной ложкой сушеных цветов лаванды, пока жидкость не станет сиропообразной и янтарной по цвету, но не должна карамелизироваться.
- Подавайте персики на гриле, сбрызнув сиропом лаванды и шариком мороженого.
Наш рецепт персикового пирога без яиц тоже отличный , очень легкий. Многие не побрезгуют персиками в сиропе, а некоторым может быть интересно попробовать домашнее персиковое варенье .
Не пропустите летом освежающие смузи. Вот два рецепта:
- Персиковый смузи
- Смузи из авокадо и персика
Продукты и другие предложения
Вот свойства других видов летних фруктов:
- Арбуз
- Вишня
- Дыня
- Клубника
- Сливы и сливы
- Абрикосы
- Ягоды