Рецепты с остатками риса : давайте вместе узнаем, как приготовить рецепты с остатками риса от ризотто, чтобы приготовить вкусные блюда и не испортить их: вот несколько вкусных рецептов для вашего стола.
Рецепты с оставшимся рисом - полезный и разумный способ сократить количество пищевых отходов .
Почему я говорю здоровый? Как вы все знаете, рис принадлежит к семейству злаков и является одним из самых разнообразных злаков в мире. Он является основой кухни многих народов, таких как Китай и Япония, и обладает многочисленными питательными свойствами, он также идеально подходит для пациентов с глютеновой болезнью и для всех тех, кто должен соблюдать низкокалорийную диету с низким содержанием белка.
Давайте вернемся к теме остатков еды и творческой переработки на кухне, поговорим о рисе и всех креативных, дешевых и вкусных рецептах, которые можно приготовить с ризотто «накануне». Кто из нас никогда не обнаруживал, что на дне кастрюли или на тарелке лежит порция или две оставшегося риса?
Если до сих пор вы не знали, что с ним делать, теперь вы можете попробовать один из дразнящих препаратов, предлагаемых здесь, чтобы повторно использовать оставшийся рис до последнего зерна!
Есть так много блюд, которые мы можем приготовить из них: давайте попробуем приготовить вкусные блюда и рецепты с легкими и вкусными остатками риса.
Для этого мы выбрали для вас несколько рецептов из оставшегося риса, многие из которых также идеально подходят для вегетарианцев.
Рис аранчини
«Королева» рецептов с остатками риса! Эти маленькие аранчини - идеальное решение для переработки риса, оставшегося от ризотто или рисового салата, просто добавьте немного пюре, гороха и обжарьте после панировки.
Вот ингредиенты на 14 порций:
- 250 г ризотто продвинутого
- 30 гр тертого сыра пармезан
- 1 яйцо
- 1 пакетик шафрана
- 60 гр качиокавалло
- панировочные сухари
- 1/4 луковицы
- 50 гр горошка
- 100 мл томатного соуса
Подготовка:
- Обжарить лук и добавить томатное пюре, а в конце приготовления добавить отварной горошек .
- Затем растворите пакетик шафрана в небольшом количестве воды и полейте рис.
- Добавить тертый сыр и все перемешать.
- Возьмите ложку этой смеси и положите ее на ладонь, посередине поместите кусочек качиокавалло.
- Близко к форме шарика, пропустите его во взбитом яйце, а затем в панировочных сухарях для панировки.
- Сделайте это дважды.
Обжарить в кипящем масле и выложить на промокательную бумагу.
Откройте для себя: рецепт сладкого веганского рисового пирога - веганский рагу с рисом аранчини
Омлет из остатков риса
Среди рецептов с оставшимся рисом этого нельзя пропустить. С оставшимся ризотто вы можете попробовать свои силы в приготовлении вкусного омлета.
Будь то ризотто с собакой, рыбой, соусом или овощным ризотто, приготовление очень вкусного омлета, пожалуй, самый простой и незамедлительный способ создать действительно вкусное блюдо «в последнюю минуту». Результат, даже если вы не повара или повара, почти всегда гарантирован: просто смешайте рис с количеством яиц, пропорциональным количеству людей, добавьте несколько кубиков моцареллы (если вы, конечно, не вегетарианец), приправьте солью и перцем. и готовьте все на достаточно большой сковороде с антипригарным покрытием, как это делаете с обычным омлетом
Вот как это сделать и что вам нужно.
Ингредиенты для рисового омлета:
- 300 г ризотто продвинутый
- 4 яйца
- 100 гр тягучего сыра
- 40 гр тертого сыра пармезан
Подготовка:
- В миске смешайте яйца, тертый пармезан и приправьте солью и перцем.
- Добавьте нарезанный кубиками сыр и оставшийся рис.
- Все перемешать и вылить в сковороду с антипригарным покрытием, сбрызнув маслом.
- Готовьте его как омлет, поэтому, как только увидите, что он поджаривается, переверните.
Перед подачей на стол оставьте на время при комнатной температуре. 
Вам может быть интересно: Рецепт салата из чечевицы и риса с карамелизированным луком ...
Крокеты рисовые
В качестве альтернативы омлету вы можете приготовить крокеты, обжарив небольшие порции теста, которые вы будете обрабатывать в течение нескольких минут руками, как тефтель. Хорошо, быстро и идеально для быстрого приготовления закуски или аппетитного аперитива.
Рецепты с оставшимся рисом: подача риса
Похожий на рисовые крокеты рецепт приготовления восхитительных блюд, еще один классический рецепт с оставшимся рисом.
В этом случае ризотто должно быть белым или с томатным соусом, и на каждые две унции оставшегося ризотто вам нужно будет рассчитать 2 целых яйца, немного муки, немного нарезанной кубиками моцареллы, панировочных сухарей и масла для жарки.
- Положите небольшое количество риса на ладонь и слегка разгладьте, чтобы сверху было немного моцареллы.
- Работайте руками, пока не получите хорошо закрытый и плотный шар, и действуйте таким же образом с оставшимся рисом.
- Затем обваляйте каждый шарик в муке, во взбитых яйцах и, наконец, в панировочных сухарях и продолжайте обжаривать на горячем масле.
Хрустящий обжаренный рис
Чтобы избежать ненужных отходов ризотто на кухне , можно приготовить еще один интересный и чрезвычайно простой рецепт - хрустящий рис «в соте ». Для его приготовления, помимо оставшегося ризотто, вам понадобится только сковорода с антипригарным покрытием и ручка сливочного масла, чтобы смазать дно.
- Нагрея сковороду, положите внутрь рис и помешивайте несколько минут.
- По истечении этого времени начните размять рис вилкой или ложкой, чтобы получился ровный слой высотой 2-3 сантиметра.
- Готовьте около 10 минут, и как только вы достигнете правильного подрумянивания с обеих сторон, подавайте еще горячим, без добавок или с небольшим количеством соуса или рагу, если вы не вегетарианец.
Формат оставшегося риса
Еще одно простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить из оставшегося риса, - это флан, и в этом случае оставшийся рис должен быть белым или уже приправленным, все, что вам нужно сделать, это добавить моцареллу, немного тертого сыра, перец и соль по мере необходимости.
- Для обогащения рецепта можно мелкими кусочками добавить горох и вареное яйцо.
- Выложите рис в достаточно большую жаростойкую форму, слегка разгладьте поверхность, чтобы она стала однородной, и посыпьте свежими или протертыми помидорами.
- Снова посыпьте пригоршней сыра и готовьте в духовке при 180 градусах около двадцати минут, пока не увидите образование классической корочки.
Прекрасный как горячий, так и слегка теплый, рисовый пирог станет вашим лучшим союзником при приготовлении обеда или ужина в последнюю минуту.
Несладкий пирог с рисом и цукини
Прекрасный пикантный пирог , который можно есть как теплым, так и холодным, можно приготовить из остатков ризотто с овощами, вам понадобятся овощи и слоеное или песочное тесто.
Мы выбрали цуккини и лук, но вы можете варьировать их по своему усмотрению, тем более что если ризотто уже с овощами, вам не нужно их добавлять.
Ингредиенты для пикантного рисового пирога:
- 1 рулон песочного теста или слоеный тест
- 200 гр риса
- 2 кабачка
- 3 яйца
- 75 гр тертого сыра пармезан
- 1 луковица
Подготовка.
- Обжарьте нарезанный лук и нарезанные кубиками кабачки на большой сковороде с горячим маслом.
- Добавьте соль и перец и дайте остыть.
- Затем поместите остатки риса в миску и добавьте яйца, пармезан и овощи, чтобы все перемешать.
- Теперь на сковороде раскатайте песочное или слоеное тесто пополам, выложите смесь и накройте второй половиной, хорошо закрыв края, пропуская пальцем, смоченным в молоке, чтобы склеить их.
Выпекайте при температуре 180 градусов около 25 минут, и вы получите гигантское панцеротто, которым можно наслаждаться как минимум через 20-30 минут. 
Рисовые оладьи с ароматом корицы и цитрусовых
Не только пикантные блюда ... наши остатки ризотто также идеально подходят для приготовления десертов, которые порадуют самых маленьких.
Пример? В ароматных рисовых блинчиках с корицей и цитрусовыми , в дополнении к прекрасному десерт , чтобы закончить еду, также могут стать вкусной закуской для взрослых и детей.
Для их изготовления вам понадобятся:
- щедрая порция уже отварного белого риса ( 300-400 грамм на блины 18/20)
- 30 грамм сахара ,
- щепотка молотой корицы ,
- 80 грамм изюма,
- 60 грамм муки,
- 2 яйца и тертая цедра лимона (или небольшого апельсина).
Вот как их приготовить:
- В большой миске хорошо перемешайте все ингредиенты, пока не получите однородную и плотную смесь, которую вы оставите примерно на полчаса в прохладном месте.
- На сковороде с антипригарным покрытием разогрейте арахисовое масло для жарки и ложкой рисового теста ложкой, оставив его жариться на медленном огне, пока оно не подрумянится с обеих сторон.
Положите блины на лист промокательной бумаги и подавайте еще теплыми, возможно, с добавлением сахарного песка . Настоящее добро!
Вам понравилась эта подборка рецептов оставшегося риса? Вот и другие вкусные рецепты с остатками еды, чтобы никогда не тратить ее зря:
- Омлет с пастой: как приготовить вкусный омлет со спагетти
- 5 рецептов с остатками пасты
- Рецепты с инжиром : 3 рецепта попробовать
- 5 рецептов повторного использования картофельной кожуры
- Мини-руководство по повторному использованию сливочного масла
- Готовим с остатками: вкусное печенье с яблочной кожурой
- Готовим с остатками: цукаты и конфеты с цедрой цитрусовых.