Для легкой кухни без добавления жиров и приправ натуральные камни идеально подходят для обеспечения здорового приготовления пищи. Давайте узнаем характеристики лавового камня .
Лавы камень является особенно натуральным камнем темно. Точнее, это эффузивная порода вулканического происхождения . Он возник в результате выброса магмы из вулканов.
Эта расплавленная порода при контакте с воздухом снова затвердевает после охлаждения. В Италии добыча этого типа камня сосредоточена в двух основных типично вулканических областях, таких как Этна и Везувий. Тарелка из этого материала подходит для приготовления различных блюд, особенно на мангале и в духовке.
Однако не следует путать его с тальком , который обычно имеет характерный темно-зеленый цвет. Последний, в отличие от лавового, позволяет готовить еду в непосредственном контакте с тарелкой. Кроме того, камень типа лавы более пористый и, как правило, продается большими, часто грубыми кусками.
Вы можете предпочесть использование мыльного камня для одних видов пищи и лавового камня для других.
Оба натуральных камня подходят для диетической кухни , не содержащей добавок жиров или других приправ. Однако у них есть недостаток - низкая управляемость и значительная хрупкость.
Лавовый камень для кулинарии
Свойства этого натурального камня делают его пригодным для приготовления различных блюд. Фактически, его можно использовать как на прямом огне, так и примерно через 20 минут после воздействия тепла. Благодаря материалу лавы этот камень поддерживает высокую температуру, прежде чем тепло рассеивается.
При приготовлении пищи на этом натуральном камне не выделяются токсичные вещества. Таким образом, приготовленная таким образом пища становится более здоровой и контакта с дымом не ожидается.
Этот способ приготовления происходит за счет равномерного поглощения тепла. Таким образом сохраняются питательные свойства пищи. Используя тарелки и сковороды из этого материала, вы также можете избежать или сократить употребление приправ.
Для очистки этих инструментов предпочтительно избегать резких перепадов температуры и использования моющих средств . Первую операцию очистки необходимо провести с использованием небольшого количества оливкового масла первого отжима, которым смазать пластину.
Для последующего ухода просто используйте воду и металлическую губку. Разрешается использовать уксус, в то время как следует избегать использования других типов мыла или моющих средств, поскольку они могут впитаться лавовым материалом.
Лавовый камень для мангала
Этот натуральный камень очень популярен и используется при приготовлении барбекю . Это позволяет готовить блюда, медленно и постепенно отпуская тепло. Обычно эта плита из лавового материала располагается между горелками и грилем.
Лавовый камень: широко используется для барбекю.Следовательно, пища не контактирует напрямую с тарелкой. Благодаря характеристикам этого материала вулканического происхождения во время приготовления можно достичь даже 600 градусов температуры. С помощью барбекю вы можете приготовить мясные и рыбные блюда, а также овощи.
В любом случае желательно избегать использования приправ, которые могли бы впитаться тарелкой.
Лавовый камень для пиццы
Этот особый камень вулканического происхождения также находит применение для приготовления пиццы. Чтобы использовать тарелку для этой цели, просто вставьте ее в выключенный духовой шкаф. После включения духовки и установления температуры приготовления тарелку используют в качестве основы для пиццы или для выпечки другой выпечки.
Таким образом, у вас есть возможность приготовить дома хлеб, пиццу и другие продукты, которые гарантируют единообразное приготовление. Кроме того, не выделяя токсичных веществ, мы едим здоровую пищу.
Если тарелка используется для приготовления разных блюд, рекомендуется мыть ее, пока она еще горячая. Просто натрите поверхность половинкой лимона .
Лавовый камень: тарелка из этого материала также подходит для приготовления пиццы, хлеба и другой выпечки.Лавовый камень на заказ
Прежде чем приступить к покупке плит из лавового материала, желательно обдумать меры. На самом деле необходимо тщательно оценить размеры моделей по отношению к месту, в котором они будут размещены. Будь то печи, барбекю или что-то другое, они должны быть в состоянии вместить камень.
Цены на лавовый камень
Каменная кухонная плита Etna стоит около 35 евро. Цены, как правило, выше при покупке сковороды для газового барбекю. В этом случае вы можете потратить более 100 евро.
Цены, очевидно, зависят от качества и размера.
Вот сумка на три килограмма.
А теперь набор для пиццы со сковородой и лопатой.
И, наконец, двойная прямоугольная сковорода из вулканического камня, гладкая и приготовленная на гриле с антипригарным покрытием.
Другие советы
Возможно, вас также могут заинтересовать:
- Солнечное барбекю, которое можно использовать и ночью
- Как приготовить вегетарианский шашлык
- Барбекю: опасные продукты для собак и кошек
- Пицца на закваске: рецепт и ингредиенты