Цветные яйца вкрутую
Они красивы на вид и настолько просты в изготовлении, что им даже не веришь! А вместо этого ... вот всего за несколько шагов, все уловки, чтобы раскрасить сваренные вкрутую яйца и раскрасить Пасху в радость!
Вот модная идея для очень веселой, красочной и веселой Пасхи : крашеные яйца!
Идея очень проста: просто погрузите сваренные вкрутую яйца в окрашенную воду на несколько часов, и, как по волшебству, яичный белок впитает цвета, став поистине «модными»! Время погружения зависит от оттенка, который вы хотите получить: чем больше вы оставите яйца в контакте с окрашенной водой, тем больше они приобретут интенсивный цвет, который достигнет желтка. Если же вы хотите получить более мягкие пастельные тона, это займет меньше времени.
Натуральные красители. Увидев их в таком виде, эти яйца будут выглядеть красиво, но нездорово. Но это действительно так, чтобы изменить свое мнение! Не используются искусственные красители, но 100% натуральные, полученные из овощей с особым пигментацией: листьев красной капусты, артишоков, кожуры пурпурного лука или шалота, свекольного сока и т. Д. Настоящую естественную помощь также можно найти в специях : в частности, куркума и шафран придадут действительно красивый желтый цвет!
Дополнительная идея : крашеные яйца можно сделать еще красивее и вкуснее, приготовив начинку из желтка. Для этого просто разрежьте цветные сваренные вкрутую яйца пополам, вылейте желток и измельчите последний с несколькими столовыми ложками майонеза, каперсов, оливок и тунца. А можно попробовать вариант с копченым лососем и небольшим количеством сметаны и укропа!
А если вы хотите приготовить что-то особенное, попробуйте раскрасить перепелиные яйца!
Надо просто попытаться поверить!
- Выход: 4 яйца (обслуживают 4 человека).
- Подготовка: 20 минут
- Приготовление: 10 минут
Ингредиенты
- 4 яйца
- 2 листа пурпурной капусты
- 2 красных лука в кожуре
- 1 артишок
- 2 чайные ложки куркумы
Подготовка
- Промойте яйца, обсушите и переложите в кастрюлю. Залить холодной водой и поставить на плиту. Включите огонь и дайте варить 9 минут до кипения. Выключите и сразу поставьте кастрюлю под струю холодной воды. Дайте яйцам остыть, а затем очистите их.
- Тем временем приготовьте цветную воду.
Для желтых яиц: охладите стакан воды, вмещающий 1 яйцо, и растопите в нем куркуму. Хорошо переверните, чтобы вода стала интенсивной. Погрузите в него сваренное вкрутую яйцо и дайте ему постоять не менее 1 часа, через 30 минут проверьте степень полученного цвета и увеличьте ее по своему вкусу. - Для синих яиц: разрежьте фиолетовые листья капусты и отварите их в двух стаканах воды, чтобы они хорошо осветились. Когда яйцо остынет, погрузите в него яйцо: если вы оставите его на 1 час, оно станет синим, если вы оставите его еще на несколько часов, оно станет синим.
- Для розовых яиц: отварите кожуру красного лука и повторите предыдущие операции. Как вариант, можно окунуть яйца в свекольный сок.
- Для зеленых яиц: отварить артишок в подсоленной воде и повторить замачивание.