Вот отличный суп для холодного зимнего дня из сезонных ингредиентов: откройте для себя рецепт супа из каннеллини и черной капусты .
Сколько вкусных супов можно приготовить зимой из сезонных продуктов, которые мы найдем в саду или на рынке? Так много, потому что это период бобовых, капусты, свеклы, цикория, репы и всех этих идеальных ингредиентов, чтобы согреть серые зимние дни.
Идеально подходящие для любого случая, бобовые и овощные супы также можно легко транспортировать в термоконтейнерах и употреблять на работе во время обеденного перерыва для полноценного, здорового и сбалансированного питания.
Множество витаминов, минеральных солей и клетчатки, которые мы можем изобретать и заново изобретать каждый день, используя различные ингредиенты.
Сегодня мы предлагаем суп «в запахе» Тосканы, поскольку основным ингредиентом его рецепта является черная капуста . Но перейдем к рецепту нашей фасоли и чернокочанного супа, начав с ингредиентов.
Ингредиенты для супа из каннеллини и черной капусты
Вот ингредиенты, необходимые для приготовления супа на 4 человек:
- 200 гр сушеных бобов каннеллини
- 1 черная капуста
- 3 зубчика чеснока
- 1-2 стакана овощного бульона (с овощными кубиками)
- перец чили
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 4 ломтика черствого деревенского хлеба
Этот суп идеален холодным зимним вечером ...
Приготовление супа из каннеллини и черной капусты
А теперь пошагово объясняется рецепт:
- Сначала вам нужно замочить фасоль каннеллини в холодной воде накануне вечером или, в любом случае, на 12 часов.
- Слить и отварить в кипящей воде около получаса. В то же время подрумяньте масло с чесноком и перцем чили и добавьте бобы каннеллини, как только они будут готовы, оставив их на несколько минут для ароматизации.
- Подготовьте черную капусту , тонко срезав листья и добавив ее к бобам вместе с первой добавкой овощного бульона.
- Продолжайте постепенно добавлять бульон в течение примерно 40-45 минут , по мере его уменьшения и до тех пор, пока капуста не достигнет правильного приготовления.
СОВЕТ : Чтобы сделать суп еще богаче, вы можете поджарить немного хлеба или использовать несколько ломтиков, натерев их чесноком и затем выложив на тарелку, на которой будете подавать суп.
Посолить и поперчить и подавать, оставив все постоять 5 минут.
Что вы думаете?
Если вы любите супы с фасолью, вот и другие вегетарианские рецепты, которые вам понравятся, в первую очередь паста с фасолью по-болоньезе :
- Как приготовить бобовые детям
- Как приготовить крем из спаржи: рецепт
- Вегетарианские тако с черной фасолью: рецепт и ингредиенты
- Вегетарианский перец чили
- Суп Ровежа
Откройте для себя другие рецепты среди самых популярных:
- Ризотто с куркумой и кабачками
- Лебеда с горошком и кукурузой
- Запеченные фаршированные помидоры
- Веганский шоколадный мусс