✅ Свойства киви и его использование в кулинарии и косметике, а также противопоказания

Киви является зимой фрукты, особенно богаты витамином С . Среди свойств этого фрукта - снижение давления, помогает пищеварению, борется с запорами и входит в состав косметических препаратов. Давайте вместе узнаем его свойства и преимущества.

Происхождение и история

Киви (научное название растительной актинидии китайского лимонника) является родным плодом Китая (где он известен под названием янь-дао). Они были известны в Европе всего около пятидесяти лет. Сначала они прибыли в Великобританию, оттуда в Новую Зеландию и США, а затем распространились по всему миру. Но в 1962 году Новая Зеландия первой начала его массово выращивать.

Он прибыл в Италию только в 1970 году, но прижился настолько хорошо, что в настоящее время производится в разных сортах в разных регионах, таких как Эмилия-Романья, Лацио, Пьемонт, Венето, Кампания и Апулия ... настолько, что с 2006 года наша страна является первым производителем в мире!
Другими странами-экспортерами являются Франция и Чили, ведь он легко адаптируется к умеренному климату.

Киви - тоже животное?

Первоначальное название киви было киви, от названия птицы киви, забавного животного символа Новой Зеландии. Эта страна была крупнейшим производителем этого фрукта и изобрела название, под которым он затем стал известен во всем мире.

Киви родом из Новой Зеландии.

Пищевая ценность

Вот таблица пищевой ценности, речь идет о крупном фрукте весом 90 грамм.

Выращивание киви

Легко выращивать, он хорошо сопротивляется вредителям, поэтому в фруктах практически нет пестицидов, в то время как другие растения, такие как виноград и яблоки, будучи гораздо более нежными, изобилуют пестицидами. Широко распространенный

Принадлежащий к актинидиевым, это вьющееся растение с большими сердцевидными листьями, которые могут достигать 10 метров, опираясь на другие деревья.

Это женское растение, которое дает плоды с твердой и волосистой кожурой и зеленой мякотью, богатой семенами, характеризующихся сладковатым и в то же время вкусом.

Растение предпочитает влажный и умеренный климат, лучше если не слишком жаркий и солнечный, а также холодные зимы. Остерегайтесь морозов, которые могут вас убить. Он обернут сеткой, которая защищает его от прямых солнечных лучей и обеспечивает необходимую степень влажности.

Должна быть обеспечена опора, чтобы он наклонился, так как он поднимается. Растения следует размещать на расстоянии 2-2,5 метра друг от друга. Почва должна быть глинистые, хорошо дренированные и с нейтральным рН, и должен быть в состоянии хорошо погружаться в глубину , поскольку она имеет развитую корневую систему.

Необходимо обеспечить как мужские, так и женские растения из расчета один мужской на каждые 5-7 женских особей.

Достаточно будет удобрить спелым навозом при подготовке почвы, в дальнейшем никаких других вмешательств не потребуется.

Свойство

Самая известная ценность этого фрукта - его богатство витамином С , на самом деле это фрукт с самой высокой концентрацией витамина С по весу, больше, чем лимон, апельсин и перец.

Содержание питательных веществ:

витамины : он богат витамином С, из которых он настолько богат, что удовлетворяет ежедневные потребности нашего организма только одним фруктом в день, а также витамином А, Е и К.

минеральные соли: железо, калий и магний имеется в большом количестве , что делает его реминерализацию фруктов для тела и сильного присутствия кальция и фосфора , оказывают защитное действие на костях.

сахара: они простые, особенно фруктоза.

аминокислоты : аспарагиновая кислота, глутаминовая кислота и аргинин.

клетчатка: богата растворимой клетчаткой

Преимущества

Один киви содержит внушительное количество клетчатки. Содержащиеся в нем антиоксиданты предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.

Потребление этого фрукта:

способствует снижению артериального давления благодаря высокому содержанию калия, триглицеридов и риску образования тромбов. Он также регулирует работу сердца и способен превращать холестерин в соли желчных кислот.

способствует пищеварению благодаря белку, который облегчает усвоение ферментов.

укрепляет иммунную систему благодаря витамину С и другим антиоксидантным веществам.

борется с запорами, запорами и другими кишечными расстройствами и способствует выведению токсинов.

способствует сну и отдыху у взрослых, вероятно, потому, что, в отличие от многих других продуктов, он является щелочным, что помогает бороться с остеопорозом и артритом .

борется с анемией и слабостью организма. задержка старения гораздо больше, чем использование кремов и добавок.

Свойства киви и его применение

Интересное исследование показало, что потребление киви снижает проявление дегенеративной макулопатии, одного из наиболее распространенных нарушений зрения, которые появляются с годами, это зависит от присутствия лютеина и зеаксантина, которые являются двумя веществами, которые естественным образом содержатся в глазах.

Но разве киви толстеет?

Он не создает особых проблем для тех, кто должен контролировать свой вес, потому что в нем мало калорий, если его есть естественным путем , он имеет высокую пищевую ценность и приносит пользу на разных уровнях организма.

В самом деле, его также могут употреблять диабетики, поскольку он имеет низкий гликемический индекс.

Меры предосторожности и противопоказания: аллергические реакции.

Киви - это продукт, который может вызывать синдром оральной аллергии. Этот синдром представляет собой аллергическую реакцию на определенные белки в различных фруктах, овощах и орехах.

Это чаще встречается у людей с аллергией на пыльцу и почти всегда предшествует сенной лихорадке.

Например, когда некоторые люди с аллергией на нежирные водоросли едят сырые киви (приготовление пищи обычно снижает аллергенные факторы), может возникнуть иммунологическая реакция.

У этих людей будет сильный зуд и жжение во рту , губах и горле. Симптомы могут появляться и исчезать, как правило, в течение нескольких минут после приема пищи или простого прикосновения к киви.

При отсутствии других симптомов эта реакция не является серьезной, и систематического употребления киви не следует избегать.

Однако рекомендуется проконсультироваться с аллергологом, чтобы определить причину этой реакции на киви. Ваш врач сможет оценить, нужны ли особые меры предосторожности.

Киви на кухне

Этот фрукт используется во многих рецептах десертов, таких как пироги, шербеты, смузи и кремы, но, пожалуй, это наиболее распространенное использование джема из киви.

Вот наш рецепт приготовления отличного варенья из киви.

Киви в натуральной косметике

Достоинства этого экзотического фрукта можно использовать для естественной красоты. Он отлично подходит для кожи, поскольку содержит коллаген и витамин Е, благодаря чему эпидермис выглядит моложе, защищен от загрязнения, дыма, солнца и старения.

Рецепт увлажняющей маски

Из этого фрукта мы можем делать косметические маски, вот два рецепта, один для увлажняющей и отшелушивающей маски . Для приготовления увлажняющей маски вам понадобится:

1 киви
1 столовая ложка простого йогурта
1 чайная ложка оливкового масла первого холодного отжима

Подготовка. Очистите киви и добавьте йогурт и оливковое масло, хорошо перемешайте и нанесите кистью на лицо, избегая области вокруг глаз. Оставьте как минимум на 15 минут, затем смойте теплой водой.

Как сделать увлажняющую маску из киви

Рецепт отшелушивающей маски

Для отшелушивающей маски вам понадобится:

1 фрукт
2 чайные ложки семян кунжута

Подготовка. Взбейте мякоть киви и добавьте семена кунжута, хорошо перемешайте и нанесите кистью на лицо. Оставьте на 10 минут, затем выполните круговой массаж в течение нескольких минут, чтобы хорошо отшелушить кожу, и смойте большим количеством теплой воды.