Блины с овсянкой
Вот еще одна версия блинов, мягких и пенистых блинов, которые теперь конкурируют с классическими круассаном и капучино. Сегодня с овсянкой!
В наше время даже в Италии блины уже не нуждаются в представлении. Классический, без яиц, протеин, с овсянкой, сладкий, но также несладкий, без лактозы, вы действительно можете найти все виды! Настолько, что теперь эти мягкие и пенистые блины начинают конкурировать с классическими круассаном и капучино! Традиционно сопровождаемые кленовым сиропом , они не брезгуют другими сочетаниями, такими как джем, шоколадный соус или свежие фрукты. Обслуживаются строго один на другой, как будто образуют башню. Вот рецепт блинов с овсянкой.
Еще одна вариация: оладьи с овсянкой.
Есть много вариантов, но зачем делать собственные оладьи из овсянки ? Прежде всего потому, что они не содержат глютен , что является отличной мотивацией, особенно если у вас целиакия .
Но овес также является особенно подходящей пищей для спортсменов , учитывая высокое содержание в нем белков , которые очень важны для мышечной массы.
Он также богат медленно усваиваемыми углеводами , благодаря чему обеспечивает наш организм энергией на долгое время . Чтобы подтвердить это, исследование, проведенное в Тайване, показало, что группа бегунов после употребления медленно усваиваемых углеводов могла бегать на 7 минут дольше, чем те, кто употреблял быстро усваиваемые углеводы.
И, наконец, не будем забывать о веганах , которым необходимо искать альтернативу белкам животного происхождения !
Овес: разные сорта
Овсянку получают из Avena sativa, также называемого обыкновенным , наиболее культивируемым видом овса в мире, который используется как в питании человека, так и лошади . Вы, наверное, уже слышали о корме для лошадей, смеси овса и других злаков ... Но
сатива - не единственный существующий сорт.
Например , недавно были заново открыты голые овсяные хлопья , которые особенно подходят для производства диетических продуктов . Учитывая низкую степень продуктивности , его выращивание не очень распространено, но нельзя отрицать, что оно приносит нашему организму различную пользу . Фактически, он обладает антидепрессивными свойствами и помогает снизить уровень холестерина, улучшает пищеварение и помогает защитить сердце, подходит для людей, страдающих глютеновой болезнью, и обладает антиоксидантными свойствами, не забывая, что он особенно подходит для диет.
На необрабатываемых землях или в канавах, по обочинам дорог можно было наткнуться на Avena fatua или wild , который считается сорняком .
В то время как типичные для Ближнего Востока является византийской овсяным , растением , которое переносит горячий климат лучше , чем другие.
Но в целом овес также способен адаптироваться к холодному климату намного лучше, чем другие злаки, настолько, что среди его основных производителей мы находим, например, Россию .
- Выход: 16 мини-блинчиков.
- Подготовка: 15 минут
- Приготовление: 15 минут
Ингредиенты
- 150 г овсянки
- 2 яйца
- 150 миллилитров соевого молока
- 125 г греческого соевого йогурта
- 1 чайная ложка дрожжей
- 1 столовая ложка меда
Подготовка
- Смешайте в миске овсяные хлопья и дрожжи с соевым молоком и медом. Затем добавьте два яичных желтка и перемешайте, чтобы они смешались. Наконец, греческий соевый йогурт.
- По отдельности взбейте два яичных белка и добавьте их в смесь, стараясь не разбирать их.
- Теперь смажьте сковороду небольшим количеством масла и начните формировать блины, наливая ложку блинного теста. Если у вас достаточно большая сковорода, вы также можете приготовить 5 штук одновременно! Рекомендуем готовить их по несколько минут с каждой стороны.