Блин с начинкой из нутеллы
Блины - традиционный десерт на завтрак в Америке и, во многих вариантах, в других частях света. Вот рецепт, обогащенный сладким кремом из лесного ореха.
Эти блины являются традиционным сладким для первого завтрака в « Северной Америке , и со многими вариациями, в других частях мира.
Это блины, похожие на блины, но толщиной около 3-5 мм . Традиционный рецепт предполагает использование масла, муки, молока, сахара, яиц, а иногда и ванили и соли.
Однако есть некоторые варианты, в которых также можно увидеть добавление корицы или меда или использование йогурта вместо молока.
Густота зависит от консистенции теста и наличия бикарбоната натрия или других химических дрожжей. Как правило, они сладкие , с добавлением кленового сиропа , джема или арахисового масла , а также нутеллы , меда и джемов.
Их также можно солить , с топленым маслом на горячем блинчике, а затем яйца, бекон , лосось, овощи на гриле ...
Рецепт блинов прошел долгий путь, пересекая континенты и целые столетия, чтобы попасть на наши столы прямо из Соединенных Штатов , но восхитительные блины с начинкой из кленового сиропа, джема, меда или сухофруктов не были приготовлены там для первый раз.
В 500 г. до н.э. , на самом деле, Кратинус и магнит , два драматурги и коллеги из более известных Аристофана, упомянуть сладкий сделанный с водой, оливковое масло и муку, приготовленные и круглые, с медом на завтрак.
Греки называли его теганитами или тагенитами , имея в виду тип сковороды, в которой они были приготовлены, но мы можем эффективно сказать (если бы мы только могли попробовать!), Что это предок блинов, хотя и без дрожжей.
Как греческая сладкая булочка превратилась в сладкий символ англосаксонского мира? Как это часто бывает, многие греческие традиции и рецепты были усвоены римлянами . Фактически, документально подтверждено, что патриции любили Alica Dolcia, обогащенную специями версию греческих теганитов.
Придется ждать много лет, пока в рецепт будет добавлен разрыхлитель, но это не остановило распространение блинов по Европе и России в форме, очень похожей на блины.
Каждая страна, начиная со средневековья , готовила свои собственные варианты, некоторые из которых сохранились до наших дней, например, немецкий Kaiserschmarrn, который нарезают на мелкие кусочки и подают с сухофруктами и сахарной пудрой.
В то же время успех этого простого и универсального десерта также достиг Британских островов, где было придумано название « блины ». Фактически, мы впервые проследили это в официальном документе пятнадцатого века .
Но, несмотря на то, что это название является английским наследием, заслуга усовершенствования приготовления десерта до тех пор, пока он не стал напоминать блинчики, которые мы едим сегодня, полностью голландская.
В Голландии типичными сладостями являются паннекук и поффертже, оладьи, приготовленные на сковороде особой формы, которые подаются один поверх другого с сахарной пудрой.
А после небольшой истории… вот рецепт приготовления блинов, обогащенных кремом из сладкого лесного ореха, который удовлетворит всех сладкоежек: Nutella !
- Выход: 4 блина.
- Подготовка: 5 минут
- Приготовление: 5 минут
Ингредиенты
- 1 яйцо
- 40 грамм сахара
- 100 грамм муки 00
- 100 мл молока
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- Nutella
Подготовка
- В миске взбить яйцо и сахар.
- Добавьте молоко.
- Мешать, пока не получится однородное тесто.
- Нагрейте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием
- Смажьте сковороду промокательной бумагой, смоченной маслом.
- Вылейте немного теста в центр сковороды.
- Добавьте ложку Nutella в середину теста.
- Покройте Nutella другим тестом.
- Через пару минут переворачиваем блин с помощью лопатки и готовим и с другой стороны.
- Постепенно складывайте оладьи Nutella друг на друга, затем посыпайте сахарной пудрой и подавайте.