Вот ингредиенты и рецепт приготовления отличных блинчиков из киноа с овощами и веганским козьим сыром - вегрино! Среди прочего, этот рецепт подходит для больных целиакией, потому что мука из киноа не содержит глютена.
Блины с киноа - легкое, но питательное блюдо, подходящее, прежде всего, для всех. Из этого рецепта вы поймете, почему блины на основе муки из киноа представляют собой хороший компромисс, чтобы насладиться вкусной и низкокалорийной едой без глютена. Это еще и отличный веганский рецепт , который мы рады вам предложить.
Блины с киноа с овощами: легкий рецепт
Начнем с того, что особенность этого рецепта заключается в использовании вегрино , веганской козы, приготовленной из соевого йогурта, который сливается из жидкости и благодаря вкусу дрожжевых хлопьев и потере сыворотки приобретает аромат и текстура похожа на настоящий козий сыр.
Итак, начнем с приготовления овощного козьего сыра.
Приготовим вегрино
Для того, чтобы сделать настоящий vegrino здесь рецепт: Ингредиенты 250 гр vegrino:
- 500 гр соевого йогурта
- сок ½ лимона
- 3 столовые ложки хлопьев пищевых дрожжей
Подготовка. В миске хорошо смешайте йогурт и лимонный сок с хлопьевидными дрожжами, которые представляют собой высушенные или лиофилизированные пивные дрожжи, которые затем продаются в хлопьях.
Затем добавляем в смесь соль. Застелите дуршлаг чистой хлопчатобумажной тканью. Поместите его в дуршлаг, стараясь поместить его на тарелку, где будет собираться жидкость, и поместите в холодильник, чтобы он стекал по крайней мере на 48 часов, чтобы сыворотка йогурта потеряла.
В зависимости от желаемой консистенции срок можно продлить до 3 дней. Он станет мягким и легко намазывается через 18–24 часа, в то время как вы получите более приправленный вегрино, идеальный для начинки каннеллони, пасты и салатов, с консистенцией фета и более сильным вкусом примерно через 72 часа.
Ингредиенты для приготовления блинов из киноа
Вот ингредиенты , необходимые для подготовки лебеда крепы для 4 -х человек :
- 180 г муки из киноа
- 60 гр гречневой муки
- 300 мл соевого молока
- 1 столовая ложка оливкового масла
Приготовление блинов из киноа
А теперь давайте посмотрим на подготовку на разных этапах.
- Насыпьте в миску два вида муки (киноа и гречиху), добавьте масло, молоко и щепотку соли.
- Смешайте, вливая немного молока за один раз, чтобы не было комков (при необходимости пропустите тесто через сито), пока не получите гладкое и довольно жидкое тесто, затем дайте ему постоять не менее 30 минут в холодильнике, накрытом прозрачной пленкой.
Совет : вы можете заменить муку из киноа мукой грубого помола и положить вареную киноа с овощами в начинку для блинов. В любом случае это будет отличная секунда, особенно с соусом вегрино, который мы предложили.
Блинчики, фаршированные киноа и сырыми овощами, с соусом вегрино- Вылейте тесто в слегка смазанную маслом сковороду с антипригарным покрытием и приготовьте блины, повернув их лопаткой только один раз, чтобы подрумянить их с обеих сторон.
- Выложите блины на тарелку и накройте алюминиевой пленкой, чтобы они оставались теплыми.
Блины с киноа с овощами: рецепт и ингредиентыПочему бы не попробовать и наш рецепт блинов без масла ?
С начинкой из киноа
- вегрино ( йогурт слить в холодильник 48 часов)
- 2 помидора
- Еще 2 огурца
- и 2 зеленых луковицы
Подготовка. Очистите и помойте овощи. Нарежьте их кусочками примерно по 1 см и приправьте вегрино, рецепт которого мы уже давали вам по рецепту выше. Блинчики намазать вегрино и распределить овощную начинку; закрыть пополам.
Соус для блинов из киноа
- 1 помидор
- 1 стебель сельдерея
- 4 вяленых помидора
- 1 зубчик зеленого лука
- 1 столовая ложка вегрино
Подготовка. Смешайте очищенные помидоры, нарезанный сельдерей, сушеные помидоры, небольшой лук и вегрино.
Вот и другие рецепты, всегда основанные на киноа:
- Лебеда с горошком и кукурузой
- Веганский салат из киноа
- Салат из зеленой фасоли, киноа и моркови