Если фрукты и овощи не являются органическими и, следовательно, выращены без использования пестицидов и гербицидов, остатки химикатов, потенциально вредных для организма, должны быть тщательно удалены: поэтому знание того , как правильно мыть фрукты и овощи, становится важный.
Однако делать это хорошо не обязательно означает прибегать к химическим моющим средствам (на самом деле, это может показаться почти парадоксом!), Которые теперь можно найти повсюду на рынке. Фактически, в большинстве случаев это не является обязательным, и, следовательно, существует только риск понести ненужные расходы и действовать неэкологичным образом.
Мы все хотим быть уверены, что еда, которую мы едим, качественная, но, прежде всего, безопасная и свежая. Верно также и то, что некоторые из наиболее продаваемых продуктов (и о которых много говорят) предлагают крайнюю гарантию в этих условиях.
Но если мы действительно хотим быть уверены, что у нас есть фрукты и овощи, которые мы потребляем каждый день (и которые должны присутствовать на наших столах каждый день), без потенциально токсичных химических остатков , мы должны найти более экологичную альтернативу, которая позволит нам есть спокойно. .
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 15 самых чистых: фрукты и овощи с небольшим количеством пестицидов
Только вода? Как лучше мыть фрукты и овощи
Хотя мытье простой водой может многое сделать, добавив несколько доз кислоты (например, лимона и уксуса), можно получить раствор с высокой дезинфицирующей способностью. Вот очень простой и быстрый, недорогой и полностью органический способ хорошо очистить любые фрукты или овощи. У большинства из вас почти наверняка уже есть все необходимое в кладовой!
Возможно, вы задаетесь вопросом: «Это все?» Определенно да. Это именно то, что нужно:
- 1/4 стакана яблочного уксуса
- 1 большая горсть соли
- вода (для наполнения раковины)
Подготовка. Наполните раковину водой (но не слишком много: фрукты и овощи еще нужно положить!) И добавьте соль. Встряхните воду, чтобы она растворилась, и добавьте яблочный уксус. Теперь обмакните фрукты (и / или овощи), которые вы хотите мыть, и тщательно перемешайте примерно минуту.
Оставьте все в воде еще на минуту (или дольше, в зависимости от количества), а затем дайте стечь. Наконец, смойте все чистой водой.
Каковы преимущества мытья фруктов и овощей этим методом?
ВАС ТАКЖЕ МОГУТ ЗАИНТЕРЕСОВАТЬСЯ: Летние фрукты , все преимущества!
Таким образом удаляются грязь, насекомые и мусор. Кроме того, уксус помогает уничтожить споры плесени, которые можно найти на некоторых продуктах. Таким образом, продукты будут дольше храниться в холодильнике, а микробы и бактерии будут удалены без вреда для них. Наконец, соль, польза которой аналогична свойствам уксуса, помогает сохранить свежесть и естественный вкус ваших фруктов или овощей.
Как правильно мыть фрукты и овощи
Ниже мы перечисляем несколько золотых правил для правильной очистки наших драгоценных изделий:
- Обязательно хорошо промойте и высушите все фрукты и овощи, прежде чем хранить их в холодильнике.
- Не храните продукты в полиэтиленовых пакетах .
- Держите кухонные столешницы, холодильник, сковороды и столовые приборы в чистоте .
- Всегда мойте руки перед приготовлением еды и после работы с фруктами и овощами.
- Размещайте свежие овощи и фрукты вдали от сырого мяса, чтобы избежать заражения.
- Стирайте все предварительно расфасованные продукты, даже если на этикетке написано «предварительно вымыто».
- Очистите все, даже не съеденные части. Бактерии могут выжить на кожуре таких продуктов, как бананы, картофель или репа, и, следовательно, могут попасть на нож, используемый для их очистки и разрезания, а также на руки.
- Осторожно протрите фрукты и овощи проточной водой. Не используйте мыло, моющие средства, отбеливатели (например, «Амучина») или другие химические вещества для чистки, за исключением особых случаев.
- Бикарбоната , растворенные в воде жизнеспособной альтернатива , когда это требует более тщательной очистки (например , чтобы удалить остаточные следы почвы) и является достаточной мерой для защиты от токсоплазмоза , особенно во время беременности.
- После того, как очищенные или вырезать , фрукты и продукты растительного происхождения должны быть помещены в холодильник в течение 2 часов (особенно летом) в то время, как только промывают, они не должны быть охлажденных (это будет способствовать развитию патогенных бактерий.
УЗНАТЬ: как заставить детей есть больше фруктов и овощей
Хотя реклама, кажется, пытается убедить нас в обратном, в эффективности и незаменимости этих химических продуктов, фактически управляя страхами потребителей (более или менее рациональными), всего нескольких уловок (и легко доступных ингредиентов) достаточно, чтобы хорошо помыть фрукты. и овощи, не загрязняя окружающую среду и экономя деньги.
Коммерческие очистители ничем не лучше и безопаснее, чем глубокая очистка простой водой, так что не тратьте деньги зря !
Другие полезные советы для более здорового питания
Если вам интересна эта статья о том, как мыть фрукты и овощи с максимальной эффективностью, мы также предлагаем эти статьи на тему здорового питания:
- Веганская диета : правила, принципы и рекомендуемые рецепты
- Средиземноморская диета : принципы и польза
- Натуральная кухня
- Сезонные фрукты и овощи : практическое руководство
- Вегетарианские рецепты
- Вегетарианская диета для похудения
- Органические фрукты : потому что они лучше традиционных
- Цветная диета : как лечить фрукты и овощи в зависимости от цвета
- Как утилизировать фрукты и овощи : не выбрасывать.
- Вегетарианские рецепты : легко, быстро и естественно
- Органическая диета для естественного похудения
- Как сохранить свойства пищи в неизменном виде: хитрости, о которых вы не знали