Специальное масло грецкого ореха: грецкие орехи - это вкусные масличные семена с высокой питательной ценностью, богатые минеральными солями , из которых можно получить масло для употребления на кухне или для увлажнения и смягчения кожи и волос. Давайте узнаем об использовании, преимуществах и свойствах масла грецкого ореха. 
Происхождение и способ производства
Возможно, не все знают, что из орехов можно извлечь масло, богатое активными ингредиентами, с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, которые придают продукту множество интересных полезных свойств.
Типичный для некоторых альпийских регионов, он до сих пор остается более дешевой альтернативой сливочному маслу, широко используемому в странах к северу от Альп. Оно было уже известно римлянам, а также использовалось в средние века в качестве топлива для ламп.
Масло грецкого ореха в основном получают путем холодного прессования ядер белого грецкого ореха juglans regia, широко распространенного в Европе. Поскольку масло быстро прогоркнет, его следует хранить вдали от света , в бутылках из темного стекла, и не дольше трех месяцев.
Активные ингредиенты масла грецкого ореха
Содержит антиоксиданты, марганец , медь, незаменимые жирные кислоты и обладает антивозрастными свойствами.
В частности, он содержит эллаговую кислоту, антиоксидантный полифенол, который обладает противораковыми, антибактериальными, противовирусными, противовоспалительными и, в косметической области, антивозрастными свойствами, благоприятными для кожи.
Важно не путать масло грецкого ореха с маслом из шелухи грецкого ореха , полученным в результате мацерации шелухи, очень темным и используемым в косметике, поскольку оно богато витамином С, обладает антисептическими и ороговевающими свойствами, способными способствовать обновлению. клеток кожи.
СПЕЦИАЛЬНО : наше углубленное исследование пальмового масла
Свойства масла грецкого ореха
Как и все растительные масла, оно имеет высокую концентрацию альфа-линоленовой кислоты, столовая ложка которой обеспечивает 1,4 г этой кислоты, суточная потребность которой составляет 1,6 г для мужчин и 1,1 г для женщин.
Он помогает снизить уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов, защищает кровеносные сосуды, поэтому его рекомендуется использовать для снижения риска сердечных заболеваний.
Среди полиненасыщенных жирных кислот (до 65%) большинство состоит из омега-6 (55%) и омега-3 (10%); помимо изрядного содержания мононенасыщенных жирных кислот , в частности олеиновой кислоты (15%).
Используется на кухне
Это масло можно использовать на кухне, в основном сырое, для приправки овощей, на самом деле оно имеет сильный ореховый аромат, который делает его подходящим для заправки салатов и спаржи, а также сырого мяса, свежих сыров и даже рыбы.
Однако в том числе из-за довольно высокой стоимости использование на кухне не очень распространено.
Использование в косметике
Он чаще используется в косметике в качестве увлажняющего и питательного масла, часто используется в качестве ингредиента в косметике. Его можно добавлять в крем для лица в качестве средства для ухода за сухой кожей.
Он также обладает антибактериальными и вяжущими свойствами, поэтому его используют для лечения склонной к акне кожи и жирной кожи. Он легкий и быстро впитывается, его также используют для массажа тела, поскольку он стимулирует кровообращение и укрепляет капилляры.
Часто он входит в состав кремов и солнцезащитных кремов из-за высокой концентрации витамина Е, а также из-за его антиоксидантных и антивозрастных свойств .
Среди его преимуществ в косметике - защита волос, которая способствует блеску и телу. В частности, благодаря присутствующим полиненасыщенным кислотам , его также можно использовать для лечения детской экземы и ювенильных угрей .
Цена
Масло грецкого ореха не очень коммерциализировано , его можно найти, прежде всего, в магазинах органических или натуральных продуктов, и оно используется в косметике, а не на кухне, из-за его высокой цены из-за не очень широкого выращивания и значительных ручных навыков для его обработки. , и его быстрая прогорклость.
Фактически, производство масла грецкого ореха включает в себя разрушение скорлупы, чтобы взять ядра, которые затем измельчают, нагревают и прессуют с помощью пресса для извлечения масла. Бутылку орехового масла емкостью 0,5 л можно найти как в Интернете, так и в магазине по цене от 15 до 25 евро.
Вас также могут заинтересовать эти предложения, доступные прямо в Интернете на Amazon:
Масло грецкого ореха для волос: рецепт красоты
Можно сказать, что масло грецкого ореха - настоящая находка для волос, особенно для тех, кто живет в загрязненных городах. Он предотвращает и помогает в случае выпадения волос благодаря своим жирным кислотам омега-3, которые предотвращают повреждение структуры волос.
Это также действенное средство от перхоти , поскольку позволяет очистить кожу головы, удаляя грязь и мертвые клетки; Перед мытьем головы рекомендуется ежедневно делать массаж головы на основе масла грецкого ореха.
Наконец, калий, которым он очень богат, ускоряет обновление клеток и стимулирует рост волос.
Другие растительные масла, чтобы узнать
Откройте для себя все свойства различных растительных масел для красоты и естественной кулинарии:
- Все о кокосовом масле
- Специальное масло нима
- Аргановое масло
- Масло льняное
- Давайте откроем для себя свойства миндального масла
- Масло виноградных косточек
- Масло из зародышей пщеницы
- Специальное подсолнечное масло
- Масло пачули
- Масло чайного дерева
- Руководство по оливковому маслу