На семена конопли являются отличным естественным дополнением, богатые аминокислотами важное значение. Давайте разберемся в свойствах для здоровья, красоты и как их можно по-разному использовать на кухне.
Пищевая ценность
Семена конопли из всех масличных культур имеют наивысшую питательную ценность .
Вот информация о пищевой ценности 100 граммов продукта.
- Калорийность 600 Ккал
- Белки (гр) 31,56
- Жиры (гр) 48,7
- Углеводы (гр) 8,67
- Клетчатка (гр) 4
- Омега-3 (гр) 8,7
- Омега 6 (гр) 56,2
- Вода (гр) 4,96
А теперь о распределении макроэлементов
- Содержание липидов: 75%.
- Глюциды: 3%.
- Белки: 22%.
Свойства семян конопли
Они защищены оболочкой, которая гарантирует сохранение масел и витаминов и имеет приятный ореховый вкус.
Каждое отдельное семя содержит все 8 аминокислот, необходимых для синтеза белка и функционирования иммунной системы.
Фактически, исходя из этих кирпичиков, будут построены другие белки, такие как иммуноглобулины, способные сдерживать инфекции.
В семени есть жирная часть , соответствующая примерно 35% от общего количества, в которой присутствуют жирные кислоты, такие как линолевая кислота и гаммалиноленовая кислота .
Среди других компонентов семена конопли богаты углеводами, витамином A , витамином E , B (кроме B 12), витамином PP и C.
Мы также находим сырую клетчатку и минеральные соли, в основном железо и фосфор .
Министерство здравоохранения признало семена конопли сативы и их производные, масло и муку незаменимыми питательными веществами для нашего организма.
Они полезны для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, снижения уровня холестерина и укрепления иммунной системы.
Также откройте для себя другие ингредиенты натуральной кухни
Рецепты с семенами конопли
На кухне семена широко используются для обогащения овощей, салатов, первых блюд .
Вы можете использовать их, запеченные на сковороде без добавления жира, отдельно или в смеси с другими семенами.
Ростки, которые часто используются в гамбургерах и овощных фрикадельках, также можно использовать как семена и как муку.
Фалафель из чечевицы и конопли
На самом деле, вот соблазнительный рецепт фелафеля из чечевицы и конопли:
Ингредиенты на 4 человека:
- 300 г чечевицы
- 50 г конопляной муки
- зубчик чеснока
- морковь
- чабер, кориандр и петрушка по вкусу
Чтобы приготовить фелафель, сначала дайте чечевице впитаться в течение дня. На следующий день мы смешаем их в миксере с другими ингредиентами и оставим тесто в холодильнике еще на один день.
На третий день лепим из теста маленькие шарики и обжариваем их на масле до золотистого цвета снаружи. Подавать к столу с легким салатом и, возможно, с йогуртовым соусом .
Растительное молоко
Вы хотели больше идей? Ну, а из семян конопли вы получите отличное растительное молоко и масло .
Если мы их смешаем, мы получим пастообразную смесь, похожую на масло , которой можно обогатить наши овощные блюда.
ВОТ Рецепт овощного молока: как приготовить растительное молоко из грецких орехов и фундука.
Другое использование
Но на этом их свойства не заканчиваются, учитывая, что они используются для создания лекарств, моющих средств, косметики, бумаги, растительного топлива, экологического пластика и одежды.
Можно сказать, что это семена чудес!
Выращивание
Их выращивание оказывает очень низкое воздействие на окружающую среду, так как они не требуют пестицидов и через свои корни проникают глубоко в почву, обогащая ее питательными веществами.
Где их купить
Если вам интересно узнать больше о семенах конопли и других масличных семян, а также о том , как их готовить или использовать , мы рекомендуем нашу подборку, также доступную в Интернете: https://amzn.to/2BmogZt
Другие масличные семена
Вот свойства других масличных семян, которые стоит открыть.
- Миндаль
- Грецкие и фундук
- Семена тыквы
- семена кунжута
- Семена чиа , семена силы
- Семя льна
- Тыква и тыквенные семечки
- Семена салата
- Семена фенхеля
- Семена подсолнечника
- Семена мака