Узнайте все об одном древнем жесте: доении молочных животных , ритуале, который стал модернизироваться, особенно в последние десятилетия, не без некоторых противоречий. Давайте посмотрим подробности, чтобы узнать об этой процедуре.
Доения акт практикуется на протяжении тысяч лет , чтобы извлечь молоко от коров, коз, овец и ослов.
В последние десятилетия эта практика не стала исключением из-за технологической эволюции, которая затронула все секторы экономики и повседневной жизни, и конюшни превратились из простых приютов для животных в высокотехнологичные места.
Затем познакомьтесь с историей доения , методами, используемыми для получения молока, и многими диковинками, чтобы лучше понять путь этого продукта к нашим столам.
Что доит
Доение - это практика, позволяющая получать молоко из вымени некоторых видов млекопитающих, таких как коровы, козы , овцы и ослы.
Целью этой практики является получение молока для употребления в качестве напитка или для производства молочных продуктов и молочных продуктов .
История доения
За последние два столетия технологическая эволюция произвела революцию в работе в конюшнях, сделав возможным переход от ручного доения к автоматическому.
В начале девятнадцатого века появились первые признаки изменений в области методов экстракции молока благодаря введению доильного катетера . На практике в соски животных вставляли деревянные трубки для прохождения молока. Это нововведение облегчило операции, но в то же время способствовало распространению опасных инфекций среди животных.
Впоследствии были созданы различные типы доильных аппаратов, в которых использовались такие технологии, как вакуум или пульсация, а в конце 1950-х годов были созданы первые доильные залы , оптимизирующие время отжима молока и продуктивность животноводческих ферм.
С другой стороны, внедрение автоматических систем доения произошло в девяностых годах, и сегодня конюшни превратились в технологические места, где большинство операций автоматизировано.
ЗНАЕШЬ? Буйвол и корова, все отличия
Доильные залы
Доильные залы - это места, где добывают молоко, и настоящее технологическое сердце каждого стойла. В этих помещениях, собственно, и есть доильные аппараты, которые извлекают молоко и отправляют его на склад временного хранения.
Доильные залы могут быть одиночными или коллективными, в зависимости от способа доения и ухода за животными, индивидуально или в группах, и могут иметь разную конфигурацию.
Индивидуальные доильные залы всегда имеют тандемную конфигурацию. Животных размещают в отдельных положениях параллельно доильной яме, чтобы оператор мог полностью контролировать ситуацию.
С другой стороны, коллективные помещения могут иметь конфигурацию «елочка», параллельную или поворотную, чтобы оператор мог управлять несколькими головами вместе, сохраняя при этом хороший обзор каждого из них, чтобы в случае необходимости вмешаться.
Как происходит доение
Коровы - животные привычки, которым нравится повторяемость, и их успокаивает и успокаивает четко определенный распорядок дня. В то же время молоко вырабатывается только после повышения уровня окситоцина из-за стимуляции груди, состояние, которое длится примерно десять минут.
Следовательно, доение должно происходить в нужное время и в определенные сроки. Это привело к необходимости установить особый режим доения , необходимый как для сохранения благополучия животного за счет повышения его продуктивности, так и для обеспечения качества молока.
Этапы доения
Доение должно происходить в следующем порядке:
- краткая чистка груди
- устранение первых струй молока для удаления бактерий, которые могли проникнуть в соски
- нанесение дезинфицирующего средства на груди и их тщательная очистка, эта фаза называется предварительным капанием
- вставка в соску доильного аппарата, следя за тем, чтобы в систему поступало как можно меньше воздуха
- проверка правильности установки доильного аппарата
- окончательная дезинфекция груди путем применения специальных продуктов, направленных на создание своего рода изолирующей пленки
- остановите животное на несколько минут, чтобы дать время, чтобы сосок полностью закрылся. Эта мера предосторожности направлена на предотвращение контакта любых бактерий, присутствующих в подстилке, с еще открытой соской.
Выпас коров: лучшая гарантия качественного молока.
Методы
Эта процедура может происходить двумя способами: вручную или с помощью машин, созданных и оптимизированных на протяжении веков для этой цели.
Доение вручную
Добыча молока вручную - древний и в конце концов простой жест.
Мы продолжаем осторожно очищать вымя животного, затем захватываем сосок большим и указательным пальцами и, оказывая ритмичное давление остальными пальцами, позволяем молоку выйти наружу.
Этот метод сейчас практикуется только в конюшнях, где содержится немного животных, менее 10, поскольку невозможно окупить затраты на доильный аппарат .
Автоматическое доение коров
Автоматическое доение коров имитирует процесс кормления, обеспечивая комфорт животному и предотвращая повреждение вымени.
Таким образом, в этом типе доения используется чередование вакуума и давления воздуха для перекачивания молока и его подачи через трубки из пищевой резины или силикона в сборный коллектор.
Сколько раз в день можно доить?
Как правило, молоко перекачивается дважды в день каждые 12 часов, и его количество сильно варьируется в зависимости от вида и животного.
За сутки корова может дать до 28 литров молока, а коза - от 2,5 до 7 литров.
Читайте также:
- Не только молоко, вот где находится витамин D
- Коровье молоко : вот что вам нужно знать
- Как приготовить йогурт дома
- Естественная альтернатива коровьего молока
- Полужирное молоко : действительно ли оно так хорошо?