Веганский и вегетарианский рецепт карбонары

Хотите попробовать свои силы в рецепте веганской карбонары? И & # 039; легкий и, прежде всего, вкусный, как классический вариант, а также подходит как вегетарианский рецепт

Давайте попробуем веганский рецепт карбонары с копчеными сосисками сейтан и соевым кремом, он не заставит вас пожалеть о «классическом» варианте.

Рецепт веганской карбонары ? Это не невозможно, просто поиграйте с ингредиентами, и все, это также можно сделать как вегетарианский рецепт карбонары! Копченая колбаса сейтан вместо бекона, соевый крем вместо яиц и простой кабачок - вот основные компоненты, которые характеризуют веганскую карбонару, недавно предложенную известным шеф-поваром (Алессандро Боргезе), и которые мы попытаемся воспроизвести с помощью некоторых небольших предложений.

Читайте также наши рецепты без жестокости:

  • Легкие в приготовлении, быстрые и легкие веганские рецепты
  • Вкусные, оригинальные и простые вегетарианские рецепты

Веганский и вегетарианский рецепт карбонары: ингредиенты

Начнем с перечисления ингредиентов для 4 человек.

  • 400 гр спагетти
  • 200 мл несладких соевых сливок
  • 1/2 чайной ложки куркумы
  • 200 гр копченых сосисок сейтан
  • 1 кабачок
  • 100 гр консервированного или свежего мелкого горошка

Рецепт веганской и вегетарианской карбонары: приготовление пошагово

А теперь пора пошагово объяснить этот рецепт. Начните с того, что поставьте на плиту кастрюлю с холодной водой. Время приготовления пасты зависит от выбранного формата; Совет - выбрать классические большие спагетти (№ 5, готовить около 14 минут). Пока вода кипит, вылейте соевые сливки в отдельную кастрюлю и добавьте щепотку куркумы, соли и перца, которые станут основой (заменителем яиц), с которой будут смешиваться макароны после приготовления.

Рецепт веганской карбонары

Тем временем нарезать кабачки тонкими ломтиками и поджарить на сковороде вместе с горошком и сбрызнуть маслом. Добавьте к овощам нарезанные кубиками сосиски сейтан (заменитель бекона) и оставьте на огне на несколько минут до достижения желаемой степени хрусткости.

Слейте воду из макарон и вылейте их в кастрюлю, хорошо помешивая с небольшим количеством воды для приготовления пищи. Добавьте овощи и соевый соус и украсьте пасту небольшим количеством черного перца и несколькими ломтиками кабачков.

Изображения через Shutterstock.