Кабачки круглые, жилистые
Жадные кабачки с аппетитным плавленым сыром: вот рецепт, который удивит и порадует самых маленьких!
В цуккини круглого серпантина является аппетитным вегетарианским рецепт, мягким и очень вкусным.
Их легко и быстро приготовить: даже неопытный на кухне принесет на стол блюдо гарантированного успеха!
Их можно предлагать и как изысканное второе блюдо, и как соблазнительную закуску . Почему бы не попробовать их в сочетании с запеченным топинамбуром?
Рецепт состоит из чередования ломтиков жареных кабачков и сыра Эмменталь, нарезанных ломтиками, а затем квадратами. Затем их укладывают в отдельные жаропрочные блюда, которые могут быть сделаны из стали, стекла или терракоты, если положить на дно оливковое масло первого холодного отжима и панировочные сухари: таким образом, во время приготовления в духовке панировочные сухари образуют восхитительные крошки, которые можно смаковать вместе с круглые жилистые кабачки .
В круглые кабачки должны быть выбраны довольно крупные, твердые, без синяков и свежей. Когда вы нарезаете их, держите ломтики каждого кабачка отдельно от других, чтобы потом вы могли восстановить их в первоначальном виде.
Обжаривайте ломтики кабачков не более 2–3 минут, чтобы они стали хрустящими и приятно контрастировали с мягкостью плавленого сыра.
Я рекомендую использовать хорошее масло для жарки, я выбираю оливковое масло первого холодного отжима, так как оно оставляет хороший вкус овощам и имеет более высокую температуру дымления, чем другие масла.
Подавайте в горячем виде прямо с отдельными кастрюлями, по одной на каждый ужин.
- Выход: обслужено 2 человека
- Подготовка: 15 минут
- Приготовление: 20 минут
Ингредиенты
- 2 больших круглых кабачка
- оливковое масло первого отжима
- 4 столовые ложки панировочных сухарей
- 120 г Эмменталя
- розовая соль
Подготовка
Вымойте и обсушите кабачки. Затем нарежьте их продольно кружочками средней толщины.
Налейте масло для жарки в сковороду с антипригарным покрытием и разогрейте. Затем обмакните все кусочки цуккини, включая первый, вместе с стеблем. Пусть они сначала подрумянятся с одной стороны.
Затем переверните их и дайте им подрумяниться и на другом.
Наконец, хорошо слейте воду с ломтиков кабачков и положите их на тарелку, застеленную впитывающей кухонной бумагой, чтобы они потеряли лишний жир.
Дайте им остыть, а тем временем нарежьте ломтики сыра квадратиками.
Смажьте дно двух небольших форм для выпечки оливковым маслом первого холодного отжима и посыпьте панировочными сухарями.
Разложите первый кусочек кабачка.
Затем разложите сверху часть сырных квадратов, оставив уголки выступающими наружу.
Начните снова с ломтика кабачков и продолжайте так, пока вы не создадите все круглые кабачки с вкраплениями ломтиков сыра, поместив крышку с куском стебля поверх всего.
Посыпать панировочными сухарями и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Дайте ему вариться 15 минут или пока сыр не начнет таять и вращаться на кабачках. Выньте из духовки и сразу же подавайте круглые кабачки с волокнами прямо на стол с отдельным противнем. Приятного аппетита!!!!