Густой суп из капусты и картофеля
Капуста и картофель: два сытных и вкусных овоща вместе, чтобы приготовить простой, но вкусный густой и дымящийся суп!
Толстая капуста и картофельный суп очень дешевый рецепт , но с интенсивным ароматом и кремовым и деревенской текстурой, идеально подходит для подавать паром зимой и холод летом.
Сделать это легко и довольно быстро.
Он также низкокалорийный, идеально подходит для тех, кто хочет оставаться в форме, не отказываясь от хорошей еды. Чтобы еще больше снизить количество калорий, вы можете использовать кипящую воду вместо овощного бульона и приготовить гренки с черствым хлебом, просто запекав их в духовке.
Тем, у кого нет проблем с леской, рекомендуется посыпать суп тертым сыром пармезан или тертым пекорино, что еще больше подчеркнет вкус блюда.
Овощи не следует смешивать, их следует оставить для медленного приготовления и размять во время приготовления, чтобы они имели мягкую консистенцию, но при этом оставались хрустящими на вкус: эта деревенская натура - характерная черта нашего супа.
Перед подачей можно посыпать свежемолотым зеленым перцем: вы сделаете суп ароматнее и ароматнее.
Переложите суп в глиняную или керамическую посуду, потому что они дольше сохранят тепло.
Чтобы сделать густой капустно-картофельный суп еще вкуснее , нарежьте ломтики цельнозернового или кунжутного хлеба кубиками и быстро обжарьте их на оливковом масле первого отжима или топленом масле: горе линейке, но радость вкусу !!!
Менее калорийный, но все же вкусный способ приготовления гренок - это очистить ломтики хлеба, слегка натерев их чесноком и сбрызнув оливковым маслом первого отжима. Затем положите их под решетку духового шкафа и нарежьте кубиками.
- Выход: обслужено 4 человека
- Подготовка: 10 минут
- Приготовление: 30 минут
Ингредиенты
- 500 гр. цветная капуста
- 500 гр. картофель
- 3 свежих зеленого лука
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 1 л. овощной бульон
- гренки из хлеба
- серая соль
Подготовка
Нарежьте капусту на соцветия и промойте в проточной пресной воде. Картофель очистить и нарезать кусочками. Почистите зеленый лук и нарежьте его соломкой. Налейте оливковое масло первого холодного отжима в кастрюлю и сразу же добавьте зеленый лук.
Обжарьте их и высушите на среднем или медленном огне. Затем добавьте соцветия цветной капусты.
Добавьте нарезанный картофель.
Приправить серой солью, перемешать и оставить на пару минут для аромата. Затем влейте кипящий овощной бульон. Накройте кастрюлю крышкой и медленно готовьте 30 минут на среднем или медленном огне, время от времени помешивая и разминая овощи деревянной ложкой.
По истечении времени ваш суп будет готов.
Разложите в глиняной посуде или керамических мисках, украшенных гренками, сбрызнутыми оливковым маслом первого холодного отжима, и подавайте густой суп из капусты и вареного картофеля. Приятного аппетита!!!