Простые веганские рецепты: 3 идеи
Овощная кухня по более чем тысяче вкусных веганских рецептов, от первых до вторых блюд и десертов. Множество идей для всех, включая вегетарианцев и «любопытных» всеядных.
Овощи, бобовые и другие типичные ингредиенты веганской кухни, смешанные с мудростью и творчеством, могут создавать блюда с богатым вкусом и ароматом. Которым нечего завидовать традициям. Множество вкусных идей для тех, кто придерживается веганской диеты, для кухни, богатой вкусом и благополучием.
Благодаря изобретательности и исследованиям, в последние годы увеличилось количество заменителей пищи на основе мяса, молочных продуктов и яиц. А вместе с ними и веганские рецепты. И поэтому пончик может быть очень вкусным даже без масла. Брезаолу можно воссоздать в версии без мяса благодаря свекле, миндальная основа может стать приправленным сыром, овощное соевое или овсяное молоко придадут вам сил, чтобы справиться с днем.
Ингредиенты
На каких ингредиентах основаны веганские рецепты? Очевидно, что на этой кухне широко представлены всевозможные овощи , но, конечно, вы не едите только их. Сои, тофу, Сейтана и темпех высоко-белковые продукты, часто используются в качестве замены для мяса и рыбы, и прежде всего очень универсален. А затем зерновые, бобовые и сушеные фрукты , богатые питательными веществами, такими как белки, омега-3 или омега-6, и, следовательно, также действительные альтернативы производным животного происхождения.
Чтобы приготовить блюдо, полностью соответствующее веганской этике, недостаточно выбрать качественное сырье , но необходимо убедиться, что готовые продукты, обычно представленные на рынке, включают только вещества растительного происхождения . Если вам нужно смешать овощи с вином, вам сначала нужно убедиться, что у вас есть веганское вино , то есть приготовленное без использования навоза или осветляющих веществ, таких как альбумин . Чтобы успокоить потребителей, были установлены сертификаты, используемые на европейском уровне, которые сертифицируют продукты, соответствующие правилам этики без жестокого обращения . Самый распространенный - VeganOK: если вы найдете такую формулировку на продукте питания, вы можете быть уверены, что едите исключительно овощи.
Веганское меню: несколько советов
Независимо от того, выбрали ли вы диету и образ жизни, который запрещает использование любых животных, или просто хотите попробовать новые вкусы, существует так много веганских рецептов, что создать творческое и вкусное меню действительно просто. Брускетта на основе трюфелей, оливок, помидоров или артишоков станет прекрасной закуской. Ризотто с тыквой или паста с грибным соусом - первые блюда, подходящие для любого случая. В бобовых гамбургеры и овощные фланы вторые блюда и гарниры ценятся всеми. Идеальным завершением трапезы станут такие десерты, как овощные кексы или миндальное печенье.