Корзины капрезе
Для вкусной и легкой в приготовлении закуски (также идеально подходящей для праздничного меню) мы предлагаем эти корзины из слоеного теста с начинкой из простых помидоров, моцареллы и базилика! Когда простота сочетается с фантазией ...
В этом рецепте, который можно приготовить за несколько минут, мы сосредоточились на живописном эффекте, создаваемом формой корзинок из слоеного теста. На самом деле приготовление очень простое и предполагает использование легких ингредиентов, таких как свежие помидоры и моцарелла. Вы можете дополнить корзины другими овощами (например, перцем, артишоками, баклажанами, кабачками) или добавив крошенные колбасы или вяленое мясо (мортаделла и вюрстель). В этом случае корзины из слоеного теста также могут стать полноценным вторым блюдом.
В их облегченной версии на основе помидоров и моцареллы они - идеальное блюдо на рождественский ужин или обед!
Для приготовления этого рецепта вам понадобятся прямоугольные формы для выпечки, но если у вас их нет, вы также можете использовать круглые формы, которые используются для кексов. В первом случае лучше использовать слоеное тесто прямоугольной формы, во втором - круглое.
- Урожайность: обслужено 6 человек
- Подготовка: 10 минут
- Приготовление: 15 минут
Ингредиенты
- 1 рулет из слоеного теста, также без масла и непросеянной муки
- мягкое масло для смазки формы
- 2 спелых помидора S. Marzano
- 1 моцарелла из буйвола
- оливковое масло первого холодного отжима по вкусу
- соль и орегано по вкусу
- свежий базилик несколько листьев
- 1 яичный желток для чистки
Подготовка
- Включите духовку на 180 градусов в режиме вентилятора.
- Очистите помидоры и вымойте их. Нарежьте их очень маленькими кубиками и приправьте маслом, солью и орегано.
- Также нарежьте моцареллу очень маленькими кубиками и слейте ее на несколько минут на дуршлаг.
- Раскатайте слоеное тесто, оставив под ним пергаментную бумагу. Получите круглую или прямоугольную форму, а также формы, которые вы собираетесь использовать.
- Формы смазать маслом и выложить внутрь слоеное тесто.
- Наполните корзины помидорами, моцареллой и сбрызните маслом, при необходимости посолив. Смажьте корзины взбитым яичным желтком.
- Выпекать и запекать около 15 минут, пока корзинки не станут золотисто-коричневыми.
- Украсить свежими листьями базилика.