Легкий легкий торт: волшебный рецепт!
Вы один из тех, кто смирился со словами: «Я не умею делать торты»? Хорошие новости: это рецепт, который откроет мир мягких дрожжевых лепешек.
В одном, на мой взгляд, мы все согласны: самый простой в приготовлении десерт - это тот, который вы покупаете в кондитерской на углу и при необходимости разворачиваете на красивой тарелке.
Однако, судя по всему, это не так.
Всегда найдется тот, кто ждет сахарного чуда, когда, наверное, уже успели приготовить лимонное ризотто (ведь в холодильнике было только оно). Пупер не знает, что для приготовления хорошего десерта нужны адекватные психологические условия, а также расплывчатая разбросанность представлений .
Вы один из тех, кто смирился с тем, что «это не придет ко мне»?
Хорошая новость в том, что вы лжете себе, возможно, из-за лени, а может, из-за бунта против правил.
Это правда, что легких сладостей не бывает, но есть достаточно простые, чтобы их приготовить.
Возьмите рецепт, которым, по вашему мнению, стоит рискнуть своей репутацией, и продолжайте.
Прежде всего, спокойствие и метод : прочтите инструкцию, не забудьте надеть очки; если это поможет, скопируйте их вручную или распечатайте эту страницу, чтобы на планшет не попало масло.
Соберите на столе все необходимые ингредиенты и инструменты.
Будьте точны : в кондитерской нет примерных мерок. Электронные весы (с заряженными батареями) станут вашим лучшим другом в ближайшие двадцать минут.
Взвешивайте, взбивайте, взбивайте, собирайте и готовьте точно в установленном порядке, ничего не меняя.
Кондитерское искусство награждает послушных и строгих людей, поэтому приносит столько жертв.
Основные инструкции по приготовлению легкого торта, идеального торта, заключаются в следующем . Внимание, вам понадобится калькулятор!
Все, что может произойти, промежуточное или промежуточное - это вопрос, с которым вам придется иметь дело со своей совестью, когда вы обнаружите, что вам тоже удается производить что-то сладкое, квасное и даже хорошее.
Расчет:
- Возьмите равное количество масла и сахара.
- Яйца должны быть 1 на 100 г от общего веса масла и сахара.
- Мука должна составлять 3/4 от общего веса предыдущих ингредиентов.
- На каждые 100 г муки добавьте примерно чайную ложку дрожжей.
- Здесь всегда бывает щепотка соли.
- Ароматы - ваниль, цедра цитрусовых, специи - продиктованы вашим воображением.
- Выпечка всегда происходит при 180 ° C пропорционально размеру торта, используя дальномер, чтобы снизить температуру до 165-170 ° C, если пирог очень большой и его нужно готовить в течение длительного времени.
Практический пример расчета ингредиентов:
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 2 больших яйца (около 60 г каждое)
- 240 г муки (добавить вес масла, сахара и яиц, разделить на 4 и умножить на 3!)
- 2 чайные ложки дрожжей
- готовка 25-30 минут (примерно 4-5 на 100 г препарата)
- Выход: одна форма для выпечки диаметром 21 см (на 6 человек).
- Подготовка: 20 минут
- Приготовление: 45 минут
Ингредиенты
- 150 грамм очень мелкого сахарного песка
- 150 г мягкого сливочного масла
- 3 целых яйца среднего размера
- 360 грамм муки 00
- 4 чайных ложки разрыхлителя
- 1 щепотка мелкой соли
Подготовка
- Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром.
- Когда вы получите мягкие сливки, добавляйте яйца по одному - всегда комнатной температуры - хорошо взбивая венчиком.
- Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и, когда смесь станет однородной, вылейте ее в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки.
- Выпекайте пирог при 180 ° C в течение рекомендованного количества минут в зависимости от размера.
Всегда рассчитывайте 4-5 минут приготовления на каждые 100 г смеси. - Вынув из духовки, остудите перевернутый пирог на решетке.