Кокосовое молоко является молочный завод ценится вегетарианцев и людей, страдающих аллергией или непереносимостью лактозы: давайте обнаружить свойства и преимущества.
Происхождение
Кокосовое молоко является молочным заводом широко используется теми , кто следует за веганскими и вегетарианские и выбрал по этическим причинам не пить коровье молоко . Даже те, кто страдает непереносимостью лактозы или глютеновой болезнью, часто выбирают это растительное молоко, потому что оно не содержит ни лактозы, ни глютена.
Это молоко является одним из наиболее популярных напитков в Юго-Восточной Азии, но в последние годы оно также распространилось и здесь, в Италии.
Его получают из мякоти кокоса , плодов тропического растения кокосовой пальмы (Cocus nucifera), но его не следует путать с кокосовой водой , прозрачной и непрозрачной жидкостью, обычно содержащейся в самом кокосе .
Кокосовое молоко: питательные свойства
Кокосовое молоко, как и другие виды растительного молока, такие как соевое молоко , рисовое молоко и миндаль, не содержит холестерина, поэтому хорошо подходит для диеты людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Однако это очень питательное молоко , оно содержит много калорий и насыщенных жиров .
Однако лауриновая кислота входит в число насыщенных жиров , которые могут повышать уровень хорошего холестерина (ЛПВП).
Кокосовое молоко также содержит витамины C и E , антиоксиданты, такие как селен и магний , а также калий, железо и цинк.
Кокосовое молоко: польза
Кокосовое молоко имеет много особенностей , которые делают его полезным продуктом для различных проблем со здоровьем.
Рекомендуется при гастрите , помогает сдерживать аппетит благодаря содержащимся в нем волокнам и помогает уменьшить неприятные симптомы желудочного рефлюкса . Кроме того, присутствие лауриновой кислоты способствует мягкому антибактериальному и противовирусному действию. 
Кокосовое молоко: противопоказания
Особых противопоказаний к употреблению этого растительного молока нет, если бы не обильная калорийность. По этой причине лучше не злоупотреблять им.
Учтите, что 100 мл кокосового молока содержат почти 200 калорий!
Кокосовое молоко: его применение
Этот продукт используется в пищевой промышленности для приготовления экзотических или сладких блюд, а также как веганский заменитель теми, кто придерживается этой диеты. Его применение известно, прежде всего, в косметической области , поскольку оно также имеет особую текстуру и аромат.
Кокосовое масло L ' , получаемое, например, из сушеной мякоти кокоса, используется как на кухне для приготовления кремов, так и продуктов для кожи и волос.
Также можно организовать себя и попробовать сделать эту косметику своими руками дома , достаточно всего нескольких ингредиентов.
Например, вы можете сделать кокосовую маску для сухих волос или натуральный кондиционер .
Где это найти
Вы можете легко найти кокосовое молоко почти во всех супермаркетах, магазинах восточных продуктов, а также в магазинах экологически чистых продуктов и товаров справедливой торговли.
Всегда предпочтительнее сертифицированные продукты, поэтому вы можете быть уверены, что покупаете натуральный продукт.
Рекомендуемая статистика
Мы также рекомендуем эти другие тематические статьи:
- Домашнее соевое молоко: не только из супермаркета!
- Тайский суп с кокосом и лемонграссом, он же Том Ям Гунг
- Рецепт печенья с ягодами годжи и кокосом