Спагеттони с сыром, перцем и норвежским лососем
Легкий и вкусный рецепт, идеальный в любое время. Вот новая интерпретация традиционной пасты с сыром и перцем согласно Кьяре Мачи.
Кулинарный блогер Кьяра Маки создала рецепт, в котором сочетаются две крайности Европы: Италия и Норвегия . Фактически, он пересмотрел классический итальянский рецепт спагетти с cacio e pepe с добавлением лосося , типичного продукта Норвегии, страны, входящей в число крупнейших мировых экспортеров рыбной продукции.
Результат? Простой, вкусный рецепт , подходит для всей семьи , и - почему бы и нет? - способно дать элегантный и необычный подход к каждому вашему моменту за столом.
Кроме всего прочего, хорош и лосось. Согласно последним исследованиям, Омега- 3, которыми он богат, способствуют хорошему настроению и памяти.
- Выход: обслужено 4 человека
- Сложность: Легкая
- Подготовка: 10 минут
- Приготовление: 15 минут
- Вид кухни: Морепродукты
Ингредиенты
- 400 грамм спагетти
- 600 г лосося
- 4 столовые ложки пекорино романо-доп
- черный перец
- поваренная соль
- оливковое масло первого отжима
Подготовка
- Бросьте спагетти в подсоленную воду.
- Отдельно в миску или стеклянную емкость добавьте сыр, свежемолотый перец и ложку воды для варки макарон.
- На сковороде, сбрызнув оливковым маслом первого холодного отжима, обжарьте лосось.
- Слейте воду из пасты al dente и положите ее в миску, хорошо перемешав все ингредиенты. Побрызгайте оливковым маслом первого холодного отжима, добавьте лосося и подавайте.