Триптофана улучшает настроение и психическое и физическое благополучие. Давайте лучше разберемся в характеристиках этой важной аминокислоты.
Давайте вернемся к разговору о незаменимых аминокислотах , углубляющих молекулу триптофана , возможно, среди самых известных благодаря своей связи с серотонином.
Триптофан: характеристики
Его открытие датируется 1901 годом. Триптофан содержится в белках, которые имеют L-образную структуру и состоят из ароматической боковой цепи .
Он выглядит как твердое кристаллическое вещество, имеющее тенденцию к зеленовато-желтому цвету. Это молекула, на которую сильно влияет тепло, фактически она теряется при длительном приготовлении пищи.
Свойства и функции триптофана
Теперь давайте рассмотрим конкретно все функции этой аминокислоты .
- Он вмешивается в естественный процесс синтеза белков, составляющих элементов органов и тканей.
- Он синтезирует витамин B6 , источник энергии для тела и ключевой элемент в образовании красных кровяных телец.
- Он действует как предшественник витамина B3 или ниацина .
- Способствует выработке веществ, важных для нашего благополучия, таких как адреналин , дофамин и эндорфины .
- Он модулирует синтез многих гормонов , таких как мелатонин , отвечающий за качество сна, кортизол , гормон стресса, а также гормон роста и пролактин .
Триптофан и серотонин
Наконец, как и предполагалось, триптофан является предшественником серотонина , так называемого гормона хорошего настроения .
Таким образом, он непосредственно вмешивается в регулирование настроения, восприятия боли, сна, чувства аппетита и импульсов. Это постановило его использование в качестве добавки для лечения депрессии и бессонницы .
В некоторых случаях может быть предложено уменьшить чувство голода и облегчить ПМС.
В любом случае это рецепты, которые должны выполняться и оцениваться компетентными врачами . Делать это самостоятельно может оказаться рискованным и контрпродуктивным.
Триптофан и диета
Будучи незаменимой аминокислотой, триптофан попадает в организм с пищей, так как организм не имеет возможности его синтезировать. Суточная потребность составляет около 3-3,5 мг / кг .
Тем не менее, исследование показало слабое место: когда вз того вместе с другими аминокислотами , то поглощающая способность значительно снижается . Это происходит потому, что на уровне гематоэнцефалического барьера существует жесткая конкуренция за использование транспортеров.
Следовательно, триптофан должен иметь дело с другими аминокислотами: фенилаланином , лейцином , тирозином , валином , изолейцином . Однако в результате он часто погибает, например, в присутствии тирозина .
Следовательно, если он не проходит через барьер, его присутствие в головном мозге значительно сокращается.
Продукты, богатые этой молекулой: водоросли спирулины , рыба и мясо, яйца, молочные продукты, дрожжи , соя , бобы и масличные семена.
Дефицит триптофана
В некоторых случаях, особенно при соблюдении диеты с низким содержанием белка, могут возникнуть ситуации дефицита . При введении небольшого количества белков основной источник триптофана теряется.
Состояние мальабсорбции фруктозы также может повлиять на количество триптофана. Фактически было замечено, как эта неспособность к абсорбции передается самим аминокислотам и, следовательно, триптофану.
Наконец, низкие концентрации были также обнаружены у субъектов с непереносимостью лактозы , поскольку они должны избегать употребления молочных продуктов в своем рационе.
Эти симптомы , связанные с дефицитом может быть:
- депрессия и бессонница
- желание потреблять углеводы
- дефицит витамина B3.
Избыток триптофана
Избыток этой молекулы может также нанести вред организму. Обычно это происходит, когда ферменты, ответственные за метаболизм , отсутствуют . В качестве альтернативы, серьезные заболевания, такие как некоторые виды рака, могут повлиять на доступное количество.
В этих случаях встречаются следующие симптомы:
- рвота и тошнота
- головокружение
- раздражение желудка.
Откройте для себя все драгоценные вещества для вашего благополучия:
- Аминокислоты с разветвленной цепью , что это такое, для чего они нужны и как их принимать
- Пищевая ценность , что это такое и как их читать, чтобы больше узнать о том, что мы едим
- Витамин А : что это такое, для чего он нужен и где его найти
- Продукты, богатые белками: что это такое и как их есть
- Белки животного и растительного происхождения. Какие из них самые лучшие и полные?
- Витамины для памяти : вот самые полезные
- Минеральные соли , для чего они используются и где находятся
- Микроэлементы , что это такое и какую пользу они приносят?
- Витамин К2
- Витамин К в продуктах , которые содержат больше
- Все о витамине B
- Витамин B12
- Продукты, богатые белками : что это такое и как их есть
- Витамин C
- Сухой растительный протеин : работают или опасны?
- Витамин Д
- Аргинин : что это такое, для чего он используется и где находится
- Витамин Е
- Таурин , где он находится и для чего применяется
- Витамин B29