Жареные белые грибы
Нарежьте, если они большие, или целые, если они маленькие. Вот идеальный рецепт вкусных и ароматных жареных белых грибов!
Волшебство леса и его плодов сопровождает нас в осенние месяцы: каштаны и грибы , несомненно, являются главными героями сказочных, вкусных и вкусных сезонных рецептов, которым нельзя отказать!
Среди них в первую очередь по качеству жареные белые грибы : нарезанные или целые (в зависимости от их размера), пропущенные в классической панировке на яичной основе, панировочные сухари и немного муки, они готовы к употреблению. жареные так, чтобы покрыть себя очень хрустящей и изысканной золотистой корочкой, которая вызывает восхищение!
Рецепт действительно очень прост : как только вы тщательно очистить грибы (следуйте инструкциям , приведенным в этой статье) , вы просто должны разрезать их на кусочки и посвятить себя подготовке панировки! Достаточно, чтобы масло нагрелось, и все !!
Совет:
Белые грибы также можно заморозить в панировке перед жаркой. Положите их хорошо разложенными на лист алюминиевой фольги, закройте и храните в морозильной камере на те дни, когда «зов подроста» станет непреодолимым! Просто положите их еще замороженными прямо в горячее масло и дождитесь нужной степени готовности и подрумянивания.
- Урожайность: 1 порция (обслуживается 1 человек).
- Подготовка: 10 минут
- Приготовление: 5 минут
Ингредиенты
- 2 больших свежих белых гриба
- 1 целое яйцо
- 2 щепотки соли
- 1 щепотка перца
- 1 столовая ложка кукурузной муки
- 4 столовые ложки панировочных сухарей
- 1 столовая ложка молока
- масло для жарки
Подготовка
- Очистите грибы, следуя инструкциям, которые вы найдете в нашей статье в советах по приготовлению.
- Отделите шляпки от стеблей и нарежьте обе части не слишком тонкими ломтиками.
Разложите их на бумажных полотенцах и промокните. - В тарелке взбить яйцо с молоком, посолить и поперчить.
- Отдельно на другую тарелку вылейте и перемешайте кукурузную муку и панировочные сухари.
- Обваляйте грибы в духовке: сначала обваляйте их в яйце, затем в смеси панировочных сухарей и муки, хорошо уплотняя руками.
- Нагрейте много растительного масла на сковороде, подходящей для жарки, и, когда оно достигнет температуры, обжарьте грибы по несколько штук за раз. Обжарьте их примерно 3 минуты, слейте на промокательной бумаге и хорошенько похлопайте.
- Готовя грибы, держите их на противне или противне в духовке, накрытом алюминием.
- Посолите их на поверхности и подавайте запанированные и обжаренные белые грибы по вкусу вместе с соусом, таким как майонез, тартар или йогуртовый соус, чесноком и свежей измельченной зеленью!