Фрикадельки из каплуна
Простой, но вкусный рецепт, чтобы со вкусом переработать остатки каплунов всего за 20 минут
У вас остались остатки каплуна после рождественского или новогоднего обеда? Давайте посмотрим, как вкусно и увлекательно переработать мясо. Каплуна, например, можно использовать для начинки новогодних мясных равиоли, для гамбургеров, для мясного рулета или для вкусных фрикаделек.
И именно рецепт тефтелей из каплуна мы предлагаем сегодня, простые и быстрые в приготовлении, вкусные по вкусу взрослым и детям. Вы можете сопровождать их тушеной чечевицей, оставшейся с приемов в предыдущие дни, хрустящим картофелем на сковороде или запеканием из цветной капусты.
- Выход: обслужено 4 человека
- Сложность: Легкая
- Подготовка: 15 минут
- Приготовление: 5 минут
- Кухня: итальянская
Ингредиенты
- 200 грамм каплуна, также фаршированного
- 2 ломтика хлеба подойдут даже черствому
- 1 яйцо
- 20 г тертого сыра пармезан
- оливковое масло первого отжима
- поваренная соль
- 1 стакан натуральной минеральной воды
- 20 г панировочных сухарей
Подготовка
- Сначала сделайте хлеб мягким, замочив его в стакане воды.
- Тем временем нарежьте остатки каплуна и вылейте в большую миску.
- Добавьте яйцо, пармезан, соль и хлеб, предварительно отжав его. Перемешать руками и сформировать шарики.
- В блюде переверните панировочные сухари и пропустите тефтели из каплуна.
- На сковороде разогрейте оливковое масло первого холодного отжима. как только они станут горячими, готовьте тефтели пару минут (они должны быть золотистыми, но не слишком много) и подавать с выбранным гарниром.