Рис с авокадо и копченым лососем
Блюдо, в котором рис - просто сопровождение. Настоящие герои рецепта - авокадо и копченый лосось - классическое сочетание последних лет!
Блюдо, которое лучше всего подавать холодным , подходит для любого сезона , быстро и легко готовится: только уловка, не забудьте заправить авокадо лимонным соком, чтобы он не окислялся ! Он также идеально подходит для принятия в офис для здорового обеденного перерыва , так как он даже не нужно нагревать. Наконец, рецепт на самом деле предполагает использование отварного риса , но если у вас есть ризотто накануне, не беспокойтесь об его использовании, в конце концов, мы всегда итальянцы!
Сочетание лосося и авокадо
Лосось и авокадо уже несколько лет являются популярной комбинацией , прежде всего по эстетическим причинам . Ведь знаешь, даже глаз хочет свою часть! Есть так много рецептов, в которых мы находим их вместе: от тостов с авокадо до рисовых салатов , от канапе до тартара, от кремов до блюд из пасты.
Оба богаты Омега-3 , они помогают сохранять кожу увлажненной и замедляют ее старение . Они также являются двумя ценными союзниками для сердца и кровообращения .
Это два продукта, богатые жирами , но хорошие , поэтому их будет хорошо подавать с ингредиентом, обезжиривающим вкус . Это может быть просто лимонный сок , но также подойдут ломтики яблока или почему бы не крем на основе йогурта ? Хотя, чтобы противостоять их кремовой текстуре , вы можете подавать их на хрустящих гренках .
Рис использовать как гарнир
Если в Италии он часто преподносится как блюдо, мы думаем о ризотто в его различных формах, в большинстве других стран рис служит дополнением к овощам, мясу или рыбе.
В восточных странах , например, его варят в воде или готовят в пароварке, а затем оставляют в белом виде , чтобы употреблять в качестве гарнира . Рис басмати идеально подходит для этого вида приготовления .
Но даже в Центральной Америке это подается вместо хлеба , вареные в воде или кокосовом молоке . А как насчет Бразилии , где широко распространено тушеное мясо из черной фасоли фейжоада , приготовленное из разных видов мяса и всегда сопровождаемое белым рисом . В то время как в странах Северной Европы рис может заменить и хлеб, и картофель . Один из типичных рецептов Амстердама - треска, приготовленная на молоке с отварным рисом .
- Выход: обслужено 4 человека
- Сложность: Легкая
- Подготовка: 15 минут
- Приготовление: 15 минут
Ингредиенты
- 250 грамм риса
- 125 г копченого лосося
- 1 авокадо
- Songino по вкусу
- лимонный сок по вкусу
- оливковое масло по вкусу
Подготовка
- Начните с приготовления риса в подсоленной воде: время приготовления будет указано на упаковке. После приготовления слейте воду, приправьте небольшим количеством масла и дайте остыть.
- Теперь очистите авокадо, которое должно быть спелым, то есть иметь консистенцию размягченного сливочного масла.
- Затем выгравируйте его ножом по всей длине, раскройте пополам, удалите косточку и разложите мякоть ложкой на части. Положите его в миску и сбрызните лимонным соком, чтобы он не окислялся.
- Теперь откройте упаковку с копченым лососем и нарежьте ее соломкой. Оставим в стороне.
- На этом этапе вы можете собрать все, рис, авокадо, лосось и сонгино по вкусу.