Запеченная паста с луком-пореем
Приготовьте и наслаждайтесь этой запеченной пастой: она вкусная и вкусная, идеально подходит для всей семьи.
В порее овощи с интенсивным вкусом и очень ароматным. На кухне они широко используются: вместо лука, в создании ароматных соте или в качестве основы для приготовления вкусных первых блюд (например, бархатных или ризотто) и вторых блюд (например, восхитительного омлета с луком-пореем) или даже для одного блюда, как пирог с луком-пореем.
Запеченные макароны с луком является простым рецептом , который позволяет подавать на стол в короткое время первой пластины вкусно и подходят для всей семьи. Используются ингредиенты с ароматизаторами, которые идеально сочетаются друг с другом, обогащая пасту особенным вкусом и ароматами.
Подсказки:
• Купите средне-мелкий лук-порей , который намного слаще и нежнее, и используйте зеленую часть, отбрасывая более кожистую.
• Чтобы блюдо получилось более живым, используйте острые оливки , которые придадут особую и вкусную живость.
• Добавьте немного соли, так как анчоусы и оливки уже содержат достаточно аромата, чтобы придать соусу аромат.
• Используйте как гладкие, так и полосатые короткие макароны, такие как казерецче, ломтики зити, пенне, ригатони или трубочки.
- Выход: обслужено 4 человека
- Подготовка: 15 минут
- Приготовление: 35 минут
Ингредиенты
- 350 г короткой пасты
- 200 г средне-мелкого лука-порея
- 200 г моцареллы
- 2 столовые ложки тертого пекорино
- 10 филе анчоусов в масле
- 100 г зеленых оливок без косточек
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- пурпурная соль по вкусу
Подготовка
Подготовьте ингредиенты на рабочей поверхности.
Очистите и вымойте лук-порей, затем нарежьте его тонкими ломтиками, используя даже самую нежную зеленую часть. Налейте оливковое масло первого холодного отжима в противень с антипригарным покрытием и добавьте лук-порей кольцами.
Дайте ему немного подсохнуть на медленном огне пару минут, часто помешивая. Затем добавьте филе анчоусов, хорошо слитое от масла.
Хорошо перемешайте деревянной ложкой, чтобы филе анчоусов растворилось. Затем добавьте зеленые оливки без косточек.
Хорошо перемешайте и оставьте для аромата на 5 минут.
Тем временем выбросьте макароны.
Дайте ему закипеть и слейте воду за 1 минуту до времени, указанного на упаковке. Затем переложите в кастрюлю с приправой и хорошо перемешайте.
Все содержимое формы переложить в форму для запекания.
Посыпать тертым пекорино.
Разложите нарезанный ломтиками моцареллу на поверхности и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.
Варить 25 минут или пока на поверхности не образуется восхитительная золотистая корочка, затем вынуть из духовки.
Запеченные макароны с луком-пореем разложить по отдельным мискам и сразу же подавать к столу.
Приятного аппетита!!!