Паста с кабачками
Первое блюдо с летним и легким вкусом, со вкусом и запахом цуккини, менее чем за 30 минут.
Паста с цуккините блюдо типичной весны и летом, со всем вкусом и цветом этого вкусных сезонных овощей. Это очень простое в приготовлении блюдо, которое все согласятся благодаря его нежному вкусу, усиленному добавлением тертого сыра пармезан, который придает пикантность всему вкусу.
Здесь я предлагаю его в очень простой версии, с кабачками, обжаренными на сковороде с оливковым маслом первого отжима и чесноком, и красивой посыпкой сыра. Для завершения блюда несколько листиков мяты . Но вы также можете добавить другие ингредиенты, которые хорошо сочетаются с цуккини , например креветки, грибы и рикотту.
Для пикантного вкуса рекомендуется добавить измельченный перец чили вместе с кабачками и несколькими кубиками бекона.
Мы решили использовать фарфалле в качестве макарон , у которых весенний вкус, они веселые и веселые, но вы можете использовать любой формат, например, спагетти, регинель, пенне, ракушки или полосатые диталони.
Если у вас также есть цветы кабачка , вы можете добавить их в пасту, не забывая готовить их отдельно от кабачков, чтобы не пересушить их слишком сильно. Они придадут пасте хрустящий и необычный вкус. Также попробуйте вариант с цукини, шафраном и крапинкой.
Для сладкоежек мы рекомендуем добавить нарезанный кубиками сладкий копченый сыр и вареную ветчину, а с креветками и несколькими щепотками шафрана вы получите вкусное первое блюдо, которое поразит ваших гостей на важном ужине.
Дополнительный секрет: для заправки макарон из цуккини можно приготовить соус на основе молока и тертого пармезана. Просто вскипятите стакан молока и добавьте 100 г сыра, помешивая, пока он не загустеет. Когда паста будет готова, слейте воду, добавьте кабачки и полейте сливками.
- Выход: обслужено 4 человека
- Сложность: Легкая
- Подготовка: 20 минут
- Приготовление: 15 минут
- Кухня: итальянская
Ингредиенты
- 400 граммов пасты
- 4 кабачка
- 100 г тертого пармезана
- мята
- оливковое масло первого отжима
- соль и перец
- 1 зубчик чеснока
Подготовка
- Сначала мы готовим соус для нашего блюда, очищая и промывая кабачки. Затем нарежьте их тонкими ломтиками.
- Пока вода для макарон кипит, хорошо обжарьте кабачки на сковороде с оливковым маслом первого холодного отжима и зубчиком чеснока.
- Когда кабачки станут красивыми, мягкими и яркими, приправьте их солью и перцем.
- В этот момент добавьте макароны, когда они приготовятся, слейте воду, оставив чашку кофе с водой для приготовления пищи.
- Вылейте макароны в сковороду с цукини и тертым сыром, помешивая на сковороде на сильном огне, вливая немного воды для приготовления.
- Наконец, подавайте и наслаждайтесь, посыпав пармезаном и несколькими листьями мяты.