Белая запеченная паста
Запеченная паста - типичное «праздничное» или воскресное семейное блюдо, которое очень нравится всем! Вы также можете приготовить его вечером для быстрого ужина, выполнив простые шаги ...
Запеченная паста восхитительна, вкусна и может стать легким блюдом, если использовать правильные ингредиенты!
Фактически, в этой версии запеченная паста становится белой, и вы можете наполнить ее вареной ветчиной, вязким сыром и легким бешамелем, приготовленным из обезжиренного молока (также можно заменить рисом), мукой 0 (мука из камут), оливковое масло первого холодного отжима вместо сливочного масла, соль и мускатный орех.
Дозы для получения примерно полулитра бешамеля (правильное количество для запеченных макарон по этому рецепту): 500 мл молока, 70 гр. муки и 70 гр. оливковое масло первого холодного отжима, соль и мускатный орех по вкусу
Вы можете приготовить эту белую запеченную пасту по своему вкусу, добавив овощи, такие как цуккини и горох, или другие виды мясного ассорти (нарезанный кубиками бекон или кусочки салями).
Кроме того, если вы веган , в дополнение к бешамелю, приготовленному с соевым молоком, вы также можете выбрать начинку только из овощей, вы, очевидно, должны исключить вязкий сыр, но вы можете обогатить блюдо большим количеством дрожжевых хлопьев, чтобы использовать вместо пармезана. (такой же вкус без белков коровьего молока!).
- Выход: обслужено 4 человека
- Подготовка: 15 минут
- Приготовление: 20 минут
Ингредиенты
- 320 г коротких макарон, таких как пенне, вы также можете выбрать кукурузную пасту, если у вас непереносимость глютена.
- 500 грамм бешамеля см. Выше инструкции по приготовлению и заменители веганов.
- 200 граммов вареной ветчины или овощей на ваш выбор для веганов
- 150 г вязкого сыра
- 4 столовые ложки тертого сыра пармезан для веганской версии
- оливковое масло первого холодного отжима по вкусу
Подготовка
- Сразу включите духовку на 200 градусов в режиме вентилятора, чтобы при необходимости она уже была горячей.
- Варите макароны в обильно подсоленной воде и слейте воду примерно на полпути.
- В форму для запекания сделайте слой бешамеля и выложите сверху пасту, накрыв кубиками ветчины и кусочками сыра. Сбрызнуть пармезаном.
- Чтобы ускорить приготовление, вы также можете приготовить легкий бешамель накануне вечером и хранить его в холодильнике, накрытым пленкой.
- Выпекать около 20-30 минут, пока на поверхности не образуется нежная корочка.
- Подавайте макароны в духовке примерно через 10 минут после того, как вы выйдете из духовки (это поможет ей лучше загустеть).