Лингвини с гороховым кремом, конфи из помидоров черри и измельченного пармезана
Наш фото-рецепт лингвини с гороховым кремом, помидорами конфи и измельченным пармезаном.
Идеальная паста для вегетарианцев с богатым вкусом и цветом.
Кислотность томатов конфи идеально сочетается со сладостью горохового крема, сбалансированной и очень нежной.
В качестве последнего штриха добавьте измельченный сыр пармезан, он придаст вашей пасте вкусный и хрустящий вид.
Обязательно попробуйте!
- Выход: обслужено 4 человека
- Подготовка: 10 минут
- Приготовление: 30 минут
Ингредиенты
- 320 г лингвини
- 200 г помидоров черри
- 150 грамм гороха
- 40 г тертого пармезана
- масло, соль, перец.
- Ориган
- сахар
- свежее молоко
Подготовка
Возьмите все ингредиенты и выложите их на рабочую поверхность.
Возьмите помидоры черри, вымойте их и положите в форму для запекания с оливковым маслом холодного отжима, солью, сахаром и орегано.
По одному дублю на каждый ингредиент.
Выпекать 30 минут в статической духовке при температуре 200 градусов.
Поставьте кастрюлю с водой на макаронку.
Затем приготовьте гороховый крем.
Поставить горошек в кастрюлю до кипения. Вода должна быть смыта с горошком.
Дать закипеть в течение нескольких минут, затем с помощью погружного блендера смешать их, добавляя понемногу молоко, пока оно не станет кремообразной консистенции.
Если хотите, можете откинуть его на дуршлаг для еще более гладкого эффекта.
Тем временем выбросьте макароны.
Выложите пармезан в кастрюлю и готовьте, пока пармезан не растает, образуя хрустящую вафлю.
Дайте остыть.
Вынуть помидоры из духовки, слить пасту и перемешать с помидорами.
С помощью половника и кухонных щипцов скатайте спагетти и положите на слой горохового крема, который вы предварительно вылили на тарелку.
Подавать с нарезанным сыром пармезан, помидорами конфи и немного перца.
Приятного аппетита!