Креветки с беконом
Быстро и легко, но вкусно, вкусно и вкусно: это закуски земли и моря, которые своими мягкими и хрустящими контрастами покорят любой вкус.
Вот идея быстрой и простой в приготовлении закуски: креветки с беконом .
Хрустящие ломтики бекона, в которые завернуты креветки, красиво контрастируют с мясом моллюсков, которое остается очень мягким и восхитительно вкусным!
Рецепт действительно прост, и его также можно приготовить для ужина в последнюю минуту! Идеально - дать креветочным хвостам ароматизироваться в эмульсии из масла, соли, перца и коньяка в течение получаса, чтобы вкус усилился и определился: самое время приготовить стол и позвать всех на свои места. и каприз в перекусе будет немедленно удовлетворен!
Совет
Используйте очень мясистые хвосты креветок.
Вы можете подавать креветки с беконом на аперитив в качестве закуски в порционных чашках на подушке из смешанного салата и украсить свежими ростками (например, соей, альфа-альфа или свеклой).
Если же у вас есть еще несколько минут, вы можете завернуть креветки сначала в ломтик жареных кабачков, а затем в бекон: так вы получите еще более вкусный кусочек!
- Выход: обслужено 4 человека
- Подготовка: 10 минут
- Приготовление: 5 минут
Ингредиенты
- 12 свежих креветочных хвостов
- 12 тонких ломтиков бекона
- оливковое масло первого отжима
- соль и свежемолотый перец
- 1 маленький стакан коньяка
Подготовка
- Хвостики креветок промойте и очистите от кожуры, затем разрежьте, чтобы удалить черную кишку.
- Приготовьте эмульсию из 2 столовых ложек масла, двух щепоток соли, перца и коньяка (можно также использовать белое сухое вино или, для безалкогольной версии, тертую цедру лимона).
Выложите креветочные хвосты на тарелку, заправьте их эмульсией и дайте вариться полчаса. - Слейте хвосты из соуса и оберните каждый ломтик бекона.
- Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и готовьте хвосты креветок по 1 минуте с каждой стороны на сильном огне. Деглазируйте каплей соуса, в котором вы добавили аромат, и сразу подавайте.