Жирные кислоты n-9 или омега-9 содержатся в животных жирах и растительных маслах. Они особенно важны для организма как действенное средство против сердечно-сосудистых заболеваний, но также обращают внимание на риски.
Омега-9 какие они
Эти кислоты polienolici или омега-9 является ненасыщенными жирными кислотами , которые имеют в общем появление двойной связи между девятой и десятой атомом углерода. Наиболее известными из них являются олеиновая кислота , содержащаяся в оливковом масле , и эвриковая кислота , которая извлекается из рапсового масла. Устойчивы к свету и высоким температурам, не портятся при жарке .
Преимущества омега-9
Как и омега-3 и омега-6 , омега-9, похоже, способны контролировать уровень холестерина в крови. Следовательно, они помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Но они также полезны для кожи и волос, поскольку действуют как антиоксиданты.
Также они полезны для диабетиков , поскольку снижают резистентность к инсулину. Способные укреплять иммунную систему, некоторым они также могут способствовать пищеварению и похуданию. Однако L ' неврониковая кислота полезна для правильного развития нервных клеток.
Предлагаем вам также прочитать: Как снизить уровень холестерина
Дефицит омега-9
Млекопитающие способны синтезировать омега-9 , поэтому они не считаются незаменимыми жирными кислотами (НЖК). Эта способность, однако, меньше у вегетарианцев и полувегетарианцев, которые могут принимать их с помощью добавок.
В фитотерапии вы можете найти добавки с омега-9 для вегетарианцев и веганов.Избыток омега-9
Но будьте осторожны, потому что недавние исследования показали, что мононенасыщенные жирные кислоты увеличивают вероятность возникновения опухолей . На самом деле олеиновая кислота и эвриевая кислота содержат, прежде всего, мононенасыщенные жирные кислоты. В частности, итальянскому исследованию 2001 года удалось связать их с раком груди.
С другой стороны, известно, что рапсовое масло в высоких дозах обладает кардиотоксичностью . Другие побочные эффекты могут быть вызваны тем, кто принимает антикоагулянты и страдает такими заболеваниями, как ревматоидный артрит .
Также советуем прочитать: Как снизить уровень сахара в крови естественным путем
Омега-9: где их найти
Эти незаменимые ненасыщенные жирные кислоты содержатся в больших количествах, особенно в оливковом масле, и в меньшей степени в этих других типах:
- Оливковое масло первого отжима
- Откройте для себя кунжутное масло
- Масло семян чая
- Специальное масло камелии
- пальмовое масло
- Рапсовое масло
- Руководство по подсолнечному маслу
- Миндальное масло
- Специальное масло авокадо
- Арахисовое масло
- Все о масле лесного ореха
- Соевое масло
- Масло огуречника
В небольших количествах их также можно найти:
- Семена (тыква, кунжут , лен )
- Орехи ( миндаль , фундук , кешью , кедровые орехи, орехи макадамия )
- Масло д ' arachid
- Какао
Вместо этого L ' невроновая кислота и эйкозеновая кислота присутствуют в:
- Молоко и детское питание
- Горчица
- Рыба (рыба-меч, лосось, тунец)
Другая полезная информация
Мы также предлагаем вам:
- Масло для жарки , какое лучшее и в чем отличия
- Арахисовое масло : рецепт приготовления в домашних условиях
- Оливковое масло на сухие волосы : процедуры и маски