Смешанные грибы с острым перцем
Аппетитный и игристый гарнир скрасит любое второе блюдо на основе мяса или рыбы: грибы, смешанные с острым перцем.
Эти грибы очень полезны для нашего благополучия , как они богаты белком и витаминами. Они также являются очень богатым источником минеральных солей, таких как медь и селен, которые являются антиоксидантами и противодействуют свободным радикалам, фосфор, полезный для скелетной системы, и калий, который защищает сердечно-сосудистую систему, снижает кровяное давление и защищает мышцы от раздражающих и болезненных судорог.
Они также очень вкусные, с низким содержанием жира, с высоким содержанием воды, высокой насыщающей способностью, но содержат мало калорий: 100 гр. грибов в среднем содержат около 23 калорий.
Теперь они доступны круглый год: они доступны в свежем, сушеном или замороженном виде и могут быть приготовлены разными способами. С грибами мы можем создавать бесконечное количество блюд, от самых вкусных закусок до гарниров для аппетитных вторых блюд, от самых вкусных пикантных пирогов до первых блюд, таких как ризотто , тальятелле и т. Д .: даже простое блюдо из макаронных изделий из манной крупы станет восхитительным, если приправить с соусом на основе грибов.
Грибы, смешанные с острым перцем, - это низкокалорийный рецепт, простой и быстрый в приготовлении, который усиливает и позволяет в полной мере насладиться их вкусом. На самом деле они готовятся на сковороде просто с чесноком и петрушкой и становятся живыми, добавляя перец чили. Розовая соль, натертая на грибах во время приготовления, еще больше усиливает их вкус, но не покрывает его и не делает гарнир еще более аппетитным.
Можно сопровождать этот гарнир с куриными грудками на гриле или на пару, а также с рыбой или мясом, приготовленными в духовке.
На рынке есть противни с уже очищенными, вымытыми и готовыми к приготовлению грибами: они очень удобны, экономят много времени и имеют хорошее соотношение цены и качества. Их необходимо употребить в течение нескольких дней после покупки.
- Выход: обслужено 2 человека
- Сложность: Легкая
- Подготовка: 30 минут
- Приготовление: 15 минут
- Кухня: итальянская
Ингредиенты
- 300 гр. смешанные грибы
- 1 зубчик чеснока
- 1 острый перец
- 1 столовая ложка нарезанной петрушки
- 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
- розовая соль
Подготовка
- Очистите грибы, отрезав концы стеблей и удалив землю.
Быстро промойте их холодной проточной водой и вытрите чистым кухонным полотенцем.
Нарежьте большие кусочки, а маленькие оставьте целыми. - Налейте оливковое масло первого холодного отжима в сковороду с антипригарным покрытием, дайте ему немного нагреться, а затем добавьте очищенный и разрезанный пополам зубчик чеснока вместе с острым перцем.
- Обжарить 1 минуту, а затем добавить грибы.
Оставьте на пару минут, часто и осторожно помешивая. - Затем посыпьте свежемолотой розовой солью, добавьте измельченную петрушку, перемешайте и продолжайте готовить в течение 10 минут в закрытой сковороде на медленном огне, периодически помешивая.
- Наконец выключите огонь и разложите по тарелкам.
Сразу подавайте смешанные грибы с острым перцем.
Приятного аппетита!