Омлет из пасты с вареной ветчиной и пармезаном
Вот один из тех быстрых и вкусных рецептов, которые готовятся из того, что обычно почти всегда находится в холодильнике: яиц и макарон, оставшихся после обеда или ужина накануне!
На кухне ничего не выбрасывают, и, если вы любите перерабатывать остатки, потому что не разделяете идею отходов, этот полный рецепт с полным вкусом - то, что вам нужно!
Время на приготовление омлета из макарон действительно минимально, вы можете приготовить его, чтобы он был теплым, или вы можете приготовить его накануне, чтобы насладиться на следующий день, даже холодным.
Для удобства вы можете взять его на работу, перекусить во время обеденного перерыва или нарезать квадратами и подавать в качестве закуски или закуски .
Короче говоря, омлет из макарон универсален , это отличное отдельное блюдо, которое придется по вкусу всем (даже детям), и его можно быстро приготовить, используя еще не полностью съеденные макароны.
Здесь мы предлагаем вариант классического рецепта, а в дополнение к оставшимся спагетти мы используем вареную ветчину: идеально подходит для придания блюду дополнительных ноток аромата!
Вы можете использовать либо простую пасту (с маслом и пармезаном), либо пасту с соусом, который обычно остается после воскресного обеда.
- Выход: обслужено 2 человека
- Подготовка: 8 минут
- Приготовление: 25 минут
Ингредиенты
- 5 свежих яиц
- 80 грамм спагетти
- 1 средний лук-шалот
- 100 г вареной ветчины, нарезанной кубиками
- 1 столовая ложка тертого пармезана-реджано
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- соль и перец
- щепотка мускатного ореха по желанию
Подготовка
- В сковороде с антипригарным покрытием диаметром около 22 см смешайте лук-шалот с оливковым маслом первого холодного отжима.
- Тем временем взбейте 5 яиц с пармезаном, мускатным орехом, солью и перцем.
- Когда лук-шалот станет мягким, добавьте нарезанную кубиками ветчину и готовьте около 10 минут.
- Добавьте пасту к яйцам и осторожно перемешайте.
- Вылейте смесь в сковороду с антипригарным покрытием с луком-шалотом и готовьте на медленном огне около 10 минут, слегка придавив омлет.
- Через 10 минут нужно перевернуть омлет тарелкой или крышкой, стараясь не разбить его.
- Варить с другой стороны еще 10 минут или до образования легкой корочки.
- Перед тем как подавать омлет из макарон, дайте ему немного остыть.