Звезда Пан Бриошь с Нутеллой
Вкусный десерт, идеально подходящий как для завтрака, так и для вкусной и вкусной закуски: булочка с начинкой из нутеллы! Кто сможет устоять?
Мягкие, пушистые и восхитительные: это звезда пан Бриошь с Nutella !
Приготовить этот десерт проще, чем вы думаете: после того, как дрожжевое тесто для бриошь будет приготовлено, его нужно будет разделить на четыре шарика, из которых сделают столько же кругов. Начинка Nutella будет «клеем» между слоями, которые после перекрытия будут разрезаны на клинья и повернуты для получения этой красивой формы!
Пошагово следуя инструкциям фото-урока, у вас не составит труда приготовить это сладкое угощение самостоятельно, а значит, вы сможете насладиться другим десертом на завтрак или закуску!
- Урожайность: обслужено 6 человек
- Подготовка: 30 минут
- Приготовление: 40 минут
Ингредиенты
- 200 граммов муки Манитобы
- 350 г муки 0
- 10 г свежих пивных дрожжей
- 6 грамм соли
- 60 г сливочного масла
- 60 грамм сахара
- 250 г молока
- 1 банка Nutella
Подготовка
Растворить дрожжи в теплом молоке и вылить в миксер. Добавьте две муки, сахар, яйцо, соль и масло небольшими кусочками.
Месите все около 10 минут, затем на присыпанной мукой поверхности сформируйте буханку и дайте ей подняться в течение 4 часов, накрыв миску.
Разделите тесто на 4 части, сформируйте 4 шарика поменьше примерно по 250 граммов каждый. Дать подняться еще 1 час.
С помощью скалки раскатайте каждый шарик в тонкий диск и обрежьте их так, чтобы они имели одинаковый диаметр с дном круглой формы диаметром 32 см.
Намазать диск Nutella, накрыть вторым диском и тоже разложить. Накройте третьим, снова разложите и укомплектуйте четвертым диском.
Поставьте стакан в центр фаршированного диска и сначала разделите его на четыре части, а затем разделите каждую четверть на 4 других клина: у вас должно получиться 16 клиньев.
Дважды поверните клинья наружу, чтобы получить большую звезду. Дать подняться еще 2 часа.
Смажьте небольшим количеством молока и запекайте при 180 градусах 30-40 минут. Достаньте из духовки, дайте остыть, затем подавайте с добавлением какао или сахарной пудры, если хотите.