Домашние рыбные палочки
Домашний (и более полезный) вариант одного из самых популярных рыбных блюд для детей.
Мы знаем, что сбалансированная диета включает правильную дозу углеводов, витаминов и белков, и в течение некоторого времени мы узнали о пищевой пирамиде, которая также проясняет, в какой пропорции необходимо употреблять различные виды пищи. Это, очевидно, относится как к взрослым, так и к детям, хотя последним может быть сложнее сбалансировать меню с блюдами, которые также соответствуют их вкусам. рыбы
например, это один из продуктов, который сложнее заставить детей ценить, либо из-за личного вкуса, либо из-за того, что отлучение от груди не привело к немедленному привыканию к нему, либо из-за наличия костей, которые пугают обоих. матери, чем дети. Но и здесь, как и в случае с овощами, можно использовать хитрости и уловки, чтобы замаскировать или сделать рыбу более аппетитной. Чаще всего используется трюк: поднести на стол рыбные палочки, которые, как правило, нравятся почти всем детям, возможно, в сопровождении чипсов, но вы должны быть очень осторожны.
Рыбные палочки, которые на протяжении десятилетий регулярно присутствуют в нескольких школьных столовых, недавно были запрещены во многих школьных меню.детство и начальное; не вдаваясь в конкретные причины для нас, мам, перед этими решениями загорается лампочка: «Если они вынули их из-за стола, может быть, им больно! Тогда я их даже больше не готовлю! ». Но вы можете сделать больше: приготовить рыбные палочки дома , чтобы знать ингредиенты, из которых они состоят, и готовить их в духовке, а не жарить, даже если они жареные, давайте не будем скрывать, это совсем другое.
Вот рецепт домашних рыбных палочек.
- Выход: обслужено 4 человека
- Сложность: Средняя сложность
- Подготовка: 15 минут
- Приготовление: 20 минут
Ингредиенты
- 500 г мякоти трески
- 40 грамм муки
- 2 яйца
- Петрушка
- 200 г панировочных сухарей
- 1 стакан арахисового масла, если вы решили их поджарить
Подготовка
- Филе трески измельчить, положить в миксер вместе с мукой, добавить чайную ложку измельченной петрушки и перемешать, пока смесь не станет максимально однородной.
Мокрыми руками сделайте палочки из смеси (вы также можете сделать их круглыми, как тефтели, чтобы немного разнообразить).
В одну миску положить взбитые яйца с небольшим количеством соли, а в другую - панировочные сухари.
Пропустите палочки сначала в яйце, затем, пару раз перевернув, в панировочных сухарях, затем повторите операцию: сначала яйцо, а затем панировочные сухари, чтобы получить двойную панировку.На этом этапе их можно приготовить в духовке, поместив их на противень, покрытый пергаментной бумагой, и запекать в предварительно разогретой духовке при 180 ° в течение примерно 20 минут (но проверьте, потому что время зависит от духовки).
Кроме того, вы можете обжарить их в небольшом количестве масла из семян семян до золотистого цвета. Подавать строго с картофелем!