✅ Малина: польза, применение в кулинарии и рекомендуемые рецепты

В малине являются фрукты выглядят очень красивыми, также ценятся за их восхитительный аромат и добродетели , что многие части растений содержат в них. Вам интересно их открыть?

История малины восходит к 16 веку , когда греки и римляне выращивали ее для употребления в пищу, и научное название Rubus idaeus, или « ежевика горы Ида», связано с названием греческой горы, где росла малина. особенно обильно.

В народной медицине они также использовались для расслабляющего воздействия на нервную систему, но наибольшая сила, приписываемая малине, заключалась в защите беременных женщин от риска аборта .

Популярная традиция, со временем ослабленная, уступила место научным исследованиям, которые продемонстрировали эффективность некоторых активных ингредиентов малины для беременных, поскольку они богаты фолиевой кислотой и витамином P, которые поддерживают развитие плода и улучшают его состояние. эластичность стенок сосудов.

Но на этом польза малины не заканчивается! Посмотрим, что это такое.

Малина: растение и виды малины

Малина - это куст, принадлежащий к семейству розоцветных, который дает ярко-красные плоды с очень приятным вкусом, настолько, что ее можно использовать в различных пищевых приготовлениях.

Есть два типа:

малина , цветущая с августа по октябрь, а затем на тех же ветвях с июня по июль следующего года.
малина без переборки , плодоносящая с июня по июль на ветвях предыдущего года

Малина растет в основном на открытых пространствах, желательно в лесных массивах. Он легко выращивается в регионах с умеренным климатом и имеет тенденцию быстро распространяться, почти как сорняк.

ОСОБЕННОСТИ: малина, выращенная в горшках и на земле.

Малина: свойства

Малина богата:

минеральные соли: в частности кальций
дубильные вещества
витамины: особенно витамин С
клетчатка: содержит пектин
сахара

Вот почему это очень полезная еда для детей и пожилых людей. Обладает противовоспалительными свойствами и является прекрасным мочегонным средством .

Малина в фитотерапии: какое применение?

Как лекарственное растение малину можно использовать как мочегонное и желчегонное средство . Экстракт листьев и бутонов рекомендуется на последних месяцах беременности для тонизирования мышц матки и улучшения сокращений.

Кроме того, экстракты малины содержат ценные антиоксиданты, которые противодействуют действию свободных радикалов и предотвращают старение клеток.

Из листьев кустарника можно приготовить травяной чай для облегчения боли в горле или диареи или сделать компрессы для снятия боли в глазах. Их можно использовать в отварах, травяных чаях и отварах . Помните, что листья собирают в период с мая по июнь и сушат в проветриваемом и сухом месте.

Сделать отвар из листьев малины очень просто: достаточно прокипятить горсть листьев малины в полулитре воды в течение 5 минут . Через 15 минут настаивания его можно процедить и при необходимости подсластить небольшим количеством меда.

Настой из листьев малины готовят с высушенными листьев растений замачивают в стакане кипящей воды в течение 10 минут. По истечении этого времени полученную жидкость можно процедить и употреблять.

Малина: терапевтическое применение

Превосходные полезные и целебные свойства малины являются основным ингредиентом многих терапевтических применений, полезных для здоровья организма, в частности, мочевыводящих путей , кишечника и матки .

Малиновый сок пить чистую и спокойно регулярно, на самом деле, имеет мочегонное и освежающую очень полезно в случае запоров и воспаления мочевыводящих путей.

Однако с помощью отвара, полученного из листьев, можно противодействовать колиту, диарее и более сильным менструальным болям .

Обладает противовоспалительными свойствами и является прекрасным мочегонным средством.

Настой из листьев рекомендуется для умывания, полезен при геморрое, ревматизме и воспалении ротовой полости .

Малина: есть ли противопоказания?

Единственное противопоказание, связанное с употреблением малины и экстрактов растений, касается людей, страдающих подагрой или проблемами с почками: малина, по сути, богата щавелевой кислотой, веществом, которое может взаимодействовать с препаратами на основе железа, ограничивая абсорбция.

В течение нескольких лет малина считалась естественным противораковым средством : недавние исследования показали, что плоды малины, особенно темные, содержат вещество, которое также присутствует в клубнике, эллаговую кислоту , мощный антиоксидант , подавляют питание раковых клеток, особенно в кишечнике.

Откройте для себя также другие ягоды и ягоды:

Черная смородина : свойства, применение и рецепты
Красная смородина : польза, применение и рецепты
Ягоды , свойства и использование
Клюква , свойства, рецепты и применение
Клубника , достоинства, использование и рецепты
Черника , польза и применение
Земляника , свойства и применение
Ежевика , достоинства, польза и рецепты

Малина и красота

Немного похожая на клубнику и многие красные фрукты, малину также можно использовать в косметической сфере для создания косметических масок с смягчающим, освежающим и восстанавливающим действием для кожи лица.

Как всегда, мы предлагаем вам использовать метод «своими руками»: просто раздавите пригоршню свежих фруктов, пока они не превратятся в мякоть, и нанесите смесь прямо на лицо, удерживая не менее 30 минут.

Малина: несколько рецептов

С ботанической точки зрения, это костянки с кисло-сладким вкусом, очень популярные на кухне как в качестве свежих столовых фруктов, так и для множества сладких блюд, особенно джемов, фруктовых салатов, пирогов и мороженого . Их внешний вид делает их идеальными с эстетической точки зрения для отделки и украшения.

Их также можно использовать в жареной свинине и в сочетании с фрикадельками и мягким сыром, как это принято в Германии и странах Северной Европы.

Кроме того, их можно легко заморозить и употребить при необходимости, не теряя при этом своего вкуса.

Одним словом, малина - это здорово! И теперь, когда вы открыли для себя все их достоинства, мы уверены, что вы еще больше полюбите этот чудесный плод.