Как утилизировать кухонные отходы
Многие пищевые отходы, попадающие в мусорное ведро, могут получить вторую жизнь: вот несколько советов по предотвращению образования отходов.
Контейнер для органических отходов заполняется слишком быстро, почти незаметно для нас. Это особенно актуально в эти праздники, когда остатки обедов и обедов накапливаются и в основном оказываются в мусорной корзине. Возможно ли, что нет альтернативных решений, позволяющих избежать этих потерь?
Некоторые утверждают, что на кухне нет отходов, потому что вы можете использовать любую часть еды, даже менее «благородную». Конечно, это была бы неплохая экономия: сокращение списка покупок даже на 20%.
Готовим с обрезками
Например, знаете ли вы, что из овощных обрезков легко приготовить полезный кубик для хорошего бульона? Только кожура моркови, листья сельдерея, базилик, петрушка, кожура помидоров, внешние листья и корни лука, кожура перца, зубчик чеснока и крупная соль необходимы в дозе, равной половине веса используемых овощей. Мы потратим один евро на банку гранулированного овощного кубика.
И, всегда исходя из того, что кажется «отходами», мы можем приготовить вкусные и оригинальные рецепты. Например, с редисом , листья которого очень хорошо подходят для приготовления вкусного песто : идея, альтернативная классическому рецепту. В Пучки моркови может стать паштет для сухариков , а с яблоневых пилинга можно приготовить отличный соус с овощами гриль. В шкурках картофеля биологического могут быть тонко нарезанными тонкими и приготовленные в духовке или жарят.
Фруктовые кожуры как ароматизаторы для окружающей среды
Мы можем приготовить очень ароматный pout-pourri для ароматизации нашего дома, используя мандарин и цедру лимона, смешанные с цветами лаванды, корицей или гвоздикой. Однако, поместив кожуру в небольшие пакеты, чтобы положить их в ящики, мы можем уберечь от моли . А разжечь огонь в камине поможет всегда высушенная цедра цитрусовых. 
Они являются основным ингредиентом домашнего компоста.
Уборка с остатками
Обрезки фруктов и овощей оказываются ценными помощниками при небольшой уборке дома. Например, чтобы удалить следы накипи с чайника, крышек раковин и изливов душа, мы можем погрузить их примерно на час в емкость с кипящей водой и измельченной цедрой лимона . Вместо этого, чтобы тщательно очистить дно кофейника, налейте цедру лимона с водой и крупной солью и дайте ему постоять несколько часов. В темных пятнах , которые часто образуются на столовых приборов уходят растирание кожуры картофеля , а кожица вареных яблок отлично подходит для повторногополировать посуду .
И последнее, что не стоит забывать: остатки - главный ингредиент для приготовления домашнего компоста!