Шоколад полезен для сердца
Те, кто регулярно принимает дозу шоколада в день, менее подвержены сердечным приступам и инсультам. В общем, столь любимое вещество имеет несколько характеристик, которые помогают нашему здоровью.
Кто сказал, что вам нужно отказаться от шоколада ? Напротив, согласно исследованию, опубликованному журналом Heart, те, кто потребляет не менее 100 граммов в день, более защищены от сердечных приступов и инсультов. Чтобы прийти к результату, авторы исследования проанализировали данные исследования Epic-Norfolk - исследования, в котором изучается роль питания в долгосрочной перспективе в возникновении рака и сердечно-сосудистых заболеваний. В исследовании приняли участие более 20 тысяч человек, которые в течение 12 лет отслеживали свои пищевые привычки. В результате анализа выяснилось, что у тех, кто ест шоколад регулярно, ровно 100 граммов в день, риск сердечного приступа снижается на 11%.. Мало того, что у этих людей в случае сердечно-сосудистого события смертность снижается на 25% . Даже в случае инсульта риск был ниже на 23%.
Но в ходе исследования выясняется еще один, еще более любопытный факт. Молочный шоколад всегда считался менее полезным для здоровья, чем темный шоколад. Однако данные показывают, что первое также имеет эффекты, сравнимые со вторым . Это может указывать на то, что защитный эффект оказывают не только флавоноиды, присутствующие только в темном шоколаде, но и другие соединения, такие как жирные кислоты и кальций. Однако, по мнению авторов, невозможно констатировать прямую причинно-следственную роль потребления шоколада: 100 граммов шоколада также содержат 33 грамма жира и 500 калорий.
И чтобы подтвердить тезис о том, что небольшое сладкое нарушение может принести только пользу, вот и другие качества, которые любимая еда имеет для нашего здоровья . Все это благодаря веществам, которыми богато какао, флавоноидам и антиоксидантам . В частности, антиоксидантное действие обеспечивается полифенолами, которых, например, в шоколаде больше, чем во фруктах.
Шоколад также обладает способностью бороться со стрессом. Это свойство связано с магнием, которым богат шоколад, особенно темный: он помогает бороться с раздражительностью и нервозностью. Функция теобромина и кофеина также очень важна., содержащиеся в какао, снимают чувство усталости и повышают концентрацию внимания.
Шоколад также эффективен против депрессии , благодаря фенилэтиламину, естественному психоактивному гормону. Шоколад способен стимулировать выработку серотонина, эндорфинов и анандамида, настоящих естественных средств для снятия стресса, которые регулируют наши эмоции. В частности, анандамид стимулирует сенсорное восприятие и вызывает эйфорию. Кроме того, флавоноиды способствуют церебральному кровотоку, действуя против депрессивных состояний.
Употребление шоколада может повысить уровень хорошего холестерина и снизить уровень плохого холестерина. Все благодаря стеариновой кислоте, которая, превращаясь в мононенасыщенную жирную кислоту, увеличивает уровень хорошего холестерина в крови. И, наконец, шоколад способен улучшить либидо и действовать как естественный афродизиак , увеличивая желание как у мужчин, так и у женщин. Этот эффект вызывается некоторыми возбуждающими веществами, такими как теобромин и фенилэтиламин.