✅ Базовый рецепт блинов без масла: ингредиенты и приготовление

Базовый рецепт блинов: давайте вместе узнаем способ приготовления и ингредиенты

Креп - типичный французский десерт: своего рода тонкий блин, который может быть наполнен бесчисленным множеством ингредиентов, как сладких, так и соленых. Название креп - это французское слово, которое означает креп, как ткань с таким же названием, из-за консистенции теста после приготовления.

Эта версия включает арахисовое масло вместо масла и, если хотите, растительное молоко вместо коровьего молока, чтобы иметь вегетарианский вариант.

Самыми известными из них являются креп Suzette , блины с джемом , блины с Nutella, но вариантов действительно много, в том числе блины, которые мы увидим позже.

Если вы хотите приготовить другие десерты без яиц, но также без масла и сахара, используя действующие альтернативы, которые все равно делают их вкусными, вот наш практический совет с дозами заменителей.

Ознакомьтесь с заменами сладостей:

Десерты без яиц: чем заменить
Десерты без масла: чем его заменить
Сладости без сахара: чем заменить

Базовый рецепт блинов: отличные, а также в варианте без масла

Давайте сосредоточимся на приготовлении основного рецепта блинов, из которого вы сможете получить все варианты, даже без яиц, просто замените каждое яйцо 1 чайной ложкой кукурузного крахмала и 3 чайными ложками воды .

Базовый рецепт блинов : ингредиенты и способ приготовления

Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления блинов на 6 человек:

250 гр муки 00 (если любите плотнее и 200 гр)
3 яйца (заменить 3 чайными ложками кукурузного крахмала и 9 чайными ложками воды)
500 мл молока (также овощное для вегетарианцев)
40 граммов сахарной пудры (даже ванильной) или ничего, если вы хотите, чтобы они были солеными
40 мл арахисового масла
1 щепотка соли
2 столовые ложки пива или рома, если хотите, сделают их мягче

ТАКЖЕ ОТКРОЙТЕ ДЛЯ СЕБЯ Г.Рецепты пикантных блинов , множество вариаций на любой вкус

Как приготовить блины

Вы можете приготовить блинчик накануне.

Чтобы приготовить, налейте половник жидкого теста в противень с антипригарным покрытием, сбрызнув небольшим количеством масла, и варите на сильном огне 2-3 минуты, пока оно не загустеет.
Затем переверните креп. Это непросто: вы должны сделать быстрое движение запястья вверх и сразу назад, как специалисты, но вы также можете просто помочь себе с крышкой размером с кастрюлю, медленно надвигая креп на крышку, а затем снова закрывая крышку. сковорода с крышкой .
Сначала в большую миску насыпьте муку, добавьте слегка взбитые яйца, сахар и соль, перемешайте, чтобы получилась густая паста.
Затем медленно добавьте теплое молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовывались комочки. На пределе вы пропустите тесто через дуршлаг, чтобы удалить их. Важно, чтобы их не было.
Теперь добавляйте масло понемногу, но хорошо взбивайте смесь, чтобы предотвратить образование комков. Последнее служит для предотвращения прилипания блинов к сковороде при их приготовлении. По консистенции должно быть жидкое жидкое тесто, чтобы быстро покрыть дно формы при заливке.

Совет : дайте тесту постоять полчаса или даже час, чтобы блины стали более светлыми.

Затем вылейте тесто на сковороду половником и варите с одной и другой стороны пару минут, пока оно не загустеет.

Рецепт блинов: также отличные блины с джемом и засахаренными апельсинами

Теперь, в зависимости от вариантов блинов, которые вы хотите подать, когда они еще находятся на сковороде, вы можете посыпать их различными ингредиентами (сахар, лимонный сок, джем, нутелла, растопленный шоколад) и закрыть пополам, готовя еще одну минуту под крышкой.

Блинчики с бананом и ромом

Один из моих любимых вариантов - блины с бананом и ромом. Вот как их приготовить.

На сковороде обжарьте нарезанные бананы на среднем огне с маслом, которое никогда не должно подрумяниваться, в течение примерно 20 минут. Когда они станут мягкими, посыпьте 6 столовыми ложками сахара и сбрызните 3 столовыми ложками рома.

Базовый рецепт блинов: вот вариант отличных банановых блинов

Карамелизируйте банановую смесь, время от времени сбрызгивая небольшим количеством воды, на слабом огне еще 10 минут или пока карамель не начнет темнеть. Залейте в каждый блин 2 столовых ложки начинки и заверните или скатайте.
Разогрейте духовку до 200 ° и выложите блины в форму для запекания, добавив немного масла. Сбрызнуть оставшимся сахаром и сбрызнуть несколькими каплями рома. Поставить в духовку на 4-6 минут и сразу подавать.

Рецепт торта блинов и ингредиенты

Блинчики - это разновидность многослойного миллефей, состоящего из множества блинов, которые легко приготовить дома, если вы усвоите основной рецепт.
Для торта вам понадобится 20 блинов, а также 150 г сливочного масла, 4/5 столовых ложек сахара, сок и цедра 2 лимонов.

Блинчики Пирог

Как приготовить блинчики: намазать каждый блин маслом, сахаром и цедрой лимона и сбрызнуть лимонным соком. Затем выложите все блины внахлест, чтобы получилась башня, поставьте в духовку при температуре 150 ° и сразу подавайте.

Наконец, вот несколько предложений по изготовлению блинов, которые вы можете найти на Amazon, как сковороды, так и электрические плиты:

Вот и другие похожие рецепты, которые могут вам понравиться:

Яблочные оладьи без яиц
Как приготовить веганские блины
Рецепт блинов из бузины