L ' Aquaculture - одна из самых распространенных и важных систем содержания животных, но о ней мало что известно. Сегодня мы попробуем разобраться, как это работает.
Когда думаешь о рыбе, когда идешь за покупкой, обычно думаешь, что ее поймали. Однако в отношении большинства видов, которые мы употребляем в пищу, это не так: технология рыбоводства, по сути, достигла больших успехов в последние годы, и сегодня их много, как за рубежом, так и в нашей стране. рыбные хозяйства, называемые аквакультурами, из которых поступает дешевая рыба, которую мы находим в супермаркетах.
Прежде чем понять, как это работает, хорошо помнить, что не всю рыбу можно разводить, но некоторые обязательно нужно поймать. В частности, речь идет о моллюсках, потому что осьминоги или каракатицы просто не размножаются в неволе. Когда исследователи поймут, почему, откроется способ их выращивания, но на данный момент все нефермерские продукты, которые мы едим, обязательно вылавливаются.
Среди рыб, размножающихся чаще, мы находим лосося, карпа, тилапию, пангасиус (не здесь, а на востоке), а затем морского леща , морского окуня (или морского окуня), конечно, форель , которую многие видели. фермы и креветки. На этикетках продуктов, которые мы едим, всегда написано, поймали ли рыбу, и где, или вырастили ли ее.
Аквакультура: как это работает
Но для открытия аквакультуры нужно прежде всего одно: много горячей воды . Фактически, рыбы - хладнокровные животные, способные противостоять даже очень низким температурам (в зависимости от вида), но с одной характеристикой: их метаболизм замедляется, когда вода становится холоднее.
Это означает, что если вода под углом 15 °, а не 30 °, они будут есть на половине скорости, переваривать на половине скорости, двигаться на половине скорости и, очевидно, вырастут в два раза дольше.
Поэтому, конечно, чтобы их не парить, нужна подходящая температура, но не слишком низкая, иначе они не будут расти. Водонагревание - один из важнейших и тяжелых экономических компонентов аквакультуры.
Как правило, в каждой аквакультуре есть резервуары, производители, которые производят икру, а затем молодь, которая будет выращиваться после того, как рыба будет продана.
Аквакультура: как кормить молодь
С молодыми особями очень трудно обращаться; Новорожденных рыб почти не видно невооруженным глазом, и они больше, чем рыбы, напоминают личинок и имеют мало общего с рыбами, которых мы привыкли видеть. Проблема в том, что рыба не может есть классическую пищу, как птичьи птенцы.
По этой причине второго разведения должно быть на ферме, что у коловраток , которые маленькие микроскопические животные . Личинка рыбы не может видеть, а может только чувствовать, что что-то движется вокруг нее. Короче говоря, его пища должна двигаться и быть меньше ее, и именно поэтому эти организмы созданы для того, чтобы кормить рыбу на первом этапе жизни.
Но очевидно, что коловратки тоже должны что-то есть, поэтому в аквакультуре существует третье разведение - водоросли, которые, в свою очередь, являются пищей для коловраток.
Когда рыба вырастет, ей нужен другой вид живого корма, ей дают артемии , маленькие микроскопические креветки . Их не разводят, их покупают в готовом виде у тех, кто их ловит , и используют для кормления рыб до тех пор, пока они не станут достаточно большими, чтобы можно было есть настоящую пищу, подобно собакам или кошкам.
На этом этапе, пока рыба не достигнет «промышленного размера» , который составляет 450 граммов для морского леща, она питается кормом. Чтобы получить эти знаменитые 450 грамм с рождения, среднестатистическому морскому лещу требуется 18 месяцев. Для сравнения: корова за 18 месяцев становится 450, да, но килограмм. В тысячу раз больше. Это объясняет, почему рыба такая дорогая.
Когда рыба достигает товарного размера, ее вылавливают из резервуаров для выращивания, а затем продают после оглушения льдом (убоя нет) и в конечном итоге перерабатывают.
Существует также особый тип аквакультуры, называемый марикультурой или морским хозяйством, который дает качественно лучший продукт, потому что рыба, когда она достаточно велика, чтобы не выскользнуть из сетей, помещается в резервуары, которые находятся в море, и там в дополнение к В корме берут все натуральные для них морские компоненты, которые придают ему лучший вкус и, следовательно, более высокое качество.
Дополнительная информация
Возможно, стоит изучить эту тему:
- Меркурий в Рыбах : откуда он?
- Почему рыба такая дорогая ?
- Все о синей рыбке
- Давайте узнаем о пресноводных рыбах