Диета Скарсдейла: что это такое и каковы ее пределы

Диета Скарсдейла обещает сбросить до 7 кг всего за 14 дней: вот полная программа, которой нужно следовать с чрезвычайной жесткостью.

Можно ли с помощью диеты Скарсдейла действительно похудеть с помощью высокобелковой диеты всего за две недели?

Он был разработан в 1970-х годах кардиологом Германом Тарноуэром. Вместе с Сэммом Синклером Бейкером он опубликовал в 1979 году книгу «Полная медицинская диета Скарсдейла», которая сразу же стала бестселлером.

Основное внимание в этой диете уделяется низкому содержанию жиров и углеводов и режиму с высоким содержанием белка . Продолжительность составляет всего две недели, и по этой причине она определяется как молниеносная диета .

Попробуем разобраться, какие продукты разрешены и как сочетается рацион даже на поддерживающей фазе.

Диета Скарсдейла: как это работает

Принцип, лежащий в основе этой диеты, заключается в том, что нужно максимально сократить количество углеводов в пользу белков . Таким образом, после многих лет исследований и экспериментов доктор Тарноуэр придумал диету , потребляющую 1200 калорий в день. Те, кому удастся завершить эту диету, могут обеспечить потерю веса от 3 до 7 кг .

Распределение питательных веществ организовано следующим образом: 43% белков , 34,5% углеводов и 22,5% жиров . Чем-то эта богатая белком комбинация напоминает диету Аткинса, но здесь также содержатся цельные фрукты и углеводы .

Полная диета Скарсдейла : 14 дней

Согласно диете Скарсдейла, каждый день вы можете выбирать между 5 различными меню , в которых не указаны граммы для каждой категории питательных веществ, а только какие продукты есть конкретно. Это означает, что у вас есть максимальная свобода в управлении порциями с целью приучения человека к правильной диете.

Диета Скарсдейла позволяет употреблять фрукты.

Вы должны соблюдать этот режим в течение 14 дней , теоретически, не переусердствуя. В конце этого периода времени вы входите в Фазу Поддержки Уравновешивания, фазу стабилизации , где у вас есть возможность больше варьироваться с едой. Эта фаза также длится 14 дней.

Весь цикл можно повторять сколько угодно раз, но с течением времени. Одним из новаторских аспектов, безусловно, является выбор вегетарианских меню и дешевого меню , предназначенного для тех, у кого ограниченный бюджет.

Диета Скарсдейла: расписание

Давайте теперь попробуем посмотреть, какие продукты входят в рацион. Начнем с указания, что масло и сливочное масло отменены . Разрешены только приправы, специи, лимон и уксус. Также нельзя употреблять сахар, кроме как в виде подсластителей.

Нет перекусов ни утром, ни днем. При любом голоде рекомендуется использовать сельдерей или морковь . Рекомендуется выпивать не менее 2 литров воды в день . Кроме того, учитывая низкое потребление калорий, следует избегать всех физических нагрузок , требующих много энергии.

Завтрак всегда одинаков каждый день: фрукты + 1 ломтик цельнозерновой хлеб + кофе или чай без сахара или подсластителей.

Мясо и овощи - краеугольные камни диеты Скарсдейла

понедельник

  • обед : мясо и овощи на гриле или на пару
  • ужин : нежирная рыба или моллюски, салат, 1 ломтик цельнозернового хлеба и фрукты.

вторник

  • обед : фрукты по желанию
  • ужин : мясо и овощи

Среда

  • обед : тунец и 1 фрукт
  • ужин : мясо и салат с овощами

Четверг

  • обед : два яйца, нежирный свежий сыр, овощи
  • ужин : мясо и овощи

Пятница :

  • обед : нежирный сыр, овощи и 1 ломтик цельнозернового хлеба
  • ужин : нежирная рыба или моллюски, микс салатов и 1 ломтик цельнозернового хлеба

суббота

  • обед: фрукты по желанию
  • ужин : мясо, микс салатов и фруктов

Воскресенье

  • обед : мясо и овощи, фрукты
  • ужин : микс салата и тунца.

Диета Скарсдейла: поддерживающая

По истечении этих первых 14 дней мы переходим на этап обслуживания . В этот новый режим включены продукты, которые ранее не покрывались.

  • приправы , такие как кетчуп
  • оливки и соленья
  • 1 стакан вина или пива в день
  • паста из непросеянной муки и рис
  • обезжиренное молоко
  • джемы и мармелад без сахара
Лимон - одна из немногих разрешенных приправ

Вегетарианская диета Скарсдейла

Даже вегетарианцы получат пользу от этой диеты, поскольку были предсказаны заменители мяса .

Таким образом, зеленый свет для бобовых, таких как бобы , соя и другие растительные белки. Правила остались прежними: без сахара, без приправ и без алкоголя.

Например, в понедельник рыбу заменяют двумя ломтиками сыра, а во вторник мясо заменяется отварным картофелем и творогом.

Диета Скарсдейла: мнения врачей

Эта диета подверглась серьезной атаке из-за высокого содержания белка и плохого баланса между различными питательными веществами. Поскольку количество углеводов снижено до предела , необходимая энергия берется из белков.

Однако употребление большого количества мяса приводит к накоплению отходов метаболизма азота , что очень опасно для здоровья. В конечном итоге может произойти декальцификация костей (из-за запрета на молоко), ацидоз, урикемия и камни в почках.

Однако следует повторить, что в рецептах рекомендуется соблюдать диету только в течение двух недель, чтобы организм не страдал от таких серьезных последствий.

Поэтому мы должны быть осторожны, делать это самостоятельно и не выходить за рамки диеты в надежде еще больше похудеть.

Всегда рекомендуйте своему врачу и обращайтесь к диетологу или диетологу, чтобы проверить целесообразность этой диеты в соответствии с вашим состоянием здоровья. Беременным женщинам обязательно стоит его избегать.

Что касается диет и похудания, вот и другие полезные советы:

  • Низкоуглеводная диета
  • Диета Аткинса
  • Диссоциированная диета
  • Тисанорейка
  • Диета доктора Лемма
  • Диета с супер метаболизмом
  • Зональная диета
  • Палеодиета
  • Диета Дюкана
  • Вегетарианская и веганская диета для похудения
  • Диета Планка