В баклажанах роллов являются вкусной закуской или гарнир легко приготовить и идеально подходит для лета, благодаря этому разностороннему овощу, основной ингредиент во многих блюдах. Их можно приготовить во многих вариантах, и они являются полезной альтернативой даже для тех, кто придерживается вегетарианской или веганской диеты.
Вот несколько быстрых и простых рецептов.
Запеченные рулетики из баклажанов на гриле
Баклажаны , чрезвычайно питательные и универсальный, может быть на гриле , прежде чем приступить к подготовке валков, затем обжигают. Таким образом, у вас есть возможность получить вкусное, но легкое блюдо.
Рулетики из баклажанов: можно приготовить на гриле в духовке, а затем заправить традиционными средиземноморскими ингредиентами.Ингредиенты на 4 человека:
- 2 баклажана
- 100 г копченого сыра
- 16 листьев базилика
- 100 мл томатного соуса
Подготовка. Промыв баклажаны, нарежьте их продольными ломтиками. Затем обжарьте их в духовке или на тарелке с двух сторон.
Тем временем приготовьте томатный соус и нарежьте копченый сыр дольками. Нанесите немного соуса на баклажаны и положите ломтик копченого сыра и лист базилика.
Затем скатайте баклажаны и остановите их зубочисткой, чтобы получился рулет . Повторите то же самое с другими баклажанами.
Наконец, выложите булочки в жаростойкую форму, сбрызнув их маслом. Выпекать в разогретой до 180 ° духовке и варить около 10 минут.
Рулетики из баклажанов на сковороде
Чтобы не включать духовку летом, вы также можете готовить на сковороде. Также в этом случае желательно сначала приготовить баклажаны на гриле, а затем приступить к приготовлению булочек.
Рулетики из баклажанов: вкусный и питательный гарнир или закускаИнгредиенты на 4 человека:
- 2 баклажана
- 100 г копченого сыра
- 1 белая луковица
- 500 г помидоров
- листья базилика
- оливковое масло первого отжима
Подготовка. После приготовления на гриле тонко нарезанных баклажанов дайте им остыть. Затем приступайте к реализации рулетов, кладя на каждый баклажан по кусочку копченого сыра и затем наматывая их на себя.
Тем временем вымойте помидоры, нарежьте кубиками и лук. Дайте луку подрумяниться с небольшим количеством масла в большой сковороде, а затем добавьте помидоры. Добавьте соль и перец по вкусу и листья базилика.
Поместите рулеты в соус на несколько минут и дайте им приправиться. В этот момент подавайте их горячими или слегка теплыми.
Другие рецепты роллов:
- Рулетики из виноградных листьев, или долмады: легкий рецепт
- Самоса: рецепт треугольных пельменей из Индии
Рецепт веганских рулетов из баклажанов
Для тех, кто решил придерживаться режима без жестокости, вот рецепт вкусного, свежего и легкого ролла!
Ингредиенты на 4 человека
- 1 палочка тофу
- 2 баклажана
- пучок ароматных трав (тимьян, мята, розмарин, шалфей)
- сок 1/2 лимона
- 1/2 стакана оливкового масла первого холодного отжима
Подготовка . В миске приготовить заправку из масла, лимонного сока и мелко нарезанных ароматных трав, приправить солью и перцем. Хорошо перемешать. Обжарьте баклажаны тонкими ломтиками с двух сторон. Разложите их на плоской тарелке, положите ложку покрошенного тофу и приправьте приготовленным ранее винегретом. Сверните и закрепите зубочисткой.
Вот лучшие рецепты из баклажанов, легко, вкусно и быстро:
- Паста с баклажанами: классический рецепт
- Как приготовить баклажаны в масле : легкий рецепт
- Фаршированные баклажаны: рецепт и ингредиенты
- Баклажан пармиджана: рецепт, ингредиенты и веганский вариант
- Тефтели из баклажанов, наши рецепты
- Запеченные баклажаны: ингредиенты и рецепт
- Мусака: вегетарианский рецепт и ингредиенты