L ' хлорогеновая кислота - это полифенол, природный антиоксидант, который в основном содержится в зеленом кофе и мате. Вроде бы похудеть, но так ли это?
Это органическое вещество получают из комбинации кофейной кислоты с (L) -хиновой кислотой. Следовательно, он также присутствует в обычном кофе, но процесс обжарки препятствует его действию. Вместо этого кажется, что мат может содержать более 2 гр. хлорогеновой кислоты на литр .
Хлорогеновая кислота: что это такое?
Хлорогеновая кислота (CGA) представляет собой сложный эфир , который представляет собой органическое соединение, возникающее в результате реакции между фенолом и производным карбоновой кислоты.
Это соединение вызывает реакцию окисления , продукты которой приобретают зеленый цвет. Отсюда и его название, которое содержит греческое слово «зеленый».
CGA является частью семейства коричной кислоты, той же, что содержится в эфирном масле корицы (отсюда и название) и масле ши .
Хлорогеновая кислота, где она находится
Другие продукты земли, где можно найти хлорогеновую кислоту, - это черника, персики, помидоры, сливы , яблоки, арахис, баклажаны и картофель. Поэтому считается, что, соблюдая сбалансированную диету и регулярно употребляя кофе, можно получить около 1 г хлорогеновой кислоты в день.
Но на рынке также есть продукты для похудения на основе зеленого кофе и добавок CGA. Те, кто придерживается диеты с низким содержанием фруктов и овощей, могут принимать по 1-3 капсулы в день за полчаса до еды.
Коричневый кофе также содержит CGA, но процесс обжарки, похоже, нивелирует его эффекты.В ФОКУСЕ: Высокое кровяное давление: все природные средства для его снижения.
Преимущества хлорогеновой кислоты
В дополнение к антивозрастным свойствам хлорогеновая кислота, по-видимому, обладает антибактериальными, противовоспалительными, гипотензивными и регулирующими уровень сахара в крови свойствами. Вот почему говорят, что он может иметь важное значение для похудания . Некоторые считают, что он тоже способен поддерживать настроение.
Однако самые обнадеживающие исследования касаются благотворного воздействия на пациентов, страдающих гипертонией и ожирением . Фактически, говорят о снижении систолического давления примерно на 4,5 мм рт. Ст. И минимального на 3,5 мм рт. Ст.
В исследовании с участием субъектов с избыточным весом потребление кофе, обогащенного этой кислотой, привело к потере веса в среднем почти на 5 с половиной кг .
CGA, по-видимому, обладает дренирующими и гипогликемическими свойствами. Так что это могло повлиять на потерю весаОпубликованные на данный момент исследования изучаются экспертами, поскольку их еще недостаточно для формирования теории. Кроме того, преимущества хлорогеновой кислоты не кажутся полезными, поскольку человеческая микробиота поглощает ее в очень ограниченных количествах .
Пока что единственными более или менее подтвержденными свойствами являются антиоксидантные, фактически, в краткосрочной перспективе хлорогеновая кислота может быть использована в качестве добавки , чтобы замедлить процесс гниения плодов.
Хотя результаты исследований еще не подтверждены, добавки CGA не имеют побочных эффектов.СПЕЦИАЛЬНО: Пищевые добавки: когда и как использовать?
Хлорогеновая кислота: побочные эффекты
Похоже, что прием хлорогеновой кислоты не вызывает побочных эффектов . Единственные противопоказания - это аллергические реакции на зеленый кофе и его производные, которые, однако, не вызваны CGA.
Однако хлорогеновая кислота может усиливать действие гипогликемических препаратов и снижать абсорбцию цинка и железа, не относящегося к ЕМЕ (неорганическое железо).
Вам также может быть интересно:
- 10 продуктов, богатых железом
- Продукты, богатые цинком
- Какие диеты самые известные и соблюдаемые