Что касается натуральной кухни, узнайте, каковы свойства и преимущества продуктов, а также все советы по их наилучшему приготовлению от редакции Tuttogreen.
Мы все чаще слышим о еде и естественной кулинарии - термине, используемом в разных значениях, что, к сожалению, иногда вызывает некоторую путаницу . Термин, который не имеет смысла даже для той части человечества, которая не живет в индустриальном мире.
Натуральная кухня: что именно это значит
Прежде всего, мы постараемся прояснить значение этого термина и то, как мы его используем.
Хорошее определение натуральной кухни можно найти в книге «Натуральная кухня» Даниэлы Гаравини и Сандры Онеггер Киари, которые определяют « естественную» диету как такую диету, которая «уважает природу продуктов и тех, кто должен их есть». Определение, которое нам очень нравится, потому что оно ставит человека в центр, а также пищу.
Продукты и ингредиенты естественной кулинарии
Поэтому натуральная кухня не могла существовать без знания ее ингредиентов . Давайте посмотрим на свойства и способы применения всех продуктов, некоторые из которых хорошо известны, а другие малоизвестны в Италии, несмотря на их превосходные свойства с точки зрения вкуса и пользы для здоровья.
Давайте откроем для себя продукты, которые будут сопровождать наше путешествие в увлекательный мир натуральной кухни.
Совет : откройте для себя нашу подборку лучших вегетарианских ресторанов Милана.
Если вас интересуют все статьи о натуральных ингредиентах для приготовления пищи , читайте дальше.
Натуральная кулинария: масличные семена и масла
- миндаль
- кешью
- грецкие орехи и фундук
- фисташки
- Семена чиа
- семена и подсолнечное масло
- Аргановое масло
- масло авокадо
- тыквенное масло
- кокосовое масло
- оливковое масло
- масло из зародышей пщеницы
- масло и семена льна
- конопляное масло
- кунжутное масло
- l ' рапсового масла
- семена конопли
- мак
- кунжут
- тыква
- семена тыквы
- яблочный уксус
Масличные семена и масла: очень важны в естественной кулинарии
Натуральная кухня : мука и крупы
- вена
- амарант
- булгур
- гречневая крупа
- камут
- кукуруза
- Миля
- ячмень
- Лебеда
- рис
- рожь
- сорго
Натуральная кухня: овощи и бобовые
- чеснок
- спаржа
- авокадо
- брокколи
- каперсы
- артишок
- чертополох
- лук
- дайкон
- бобы
- бобы адзуки
- бобы
- оливки
- пастернак
- картофель
- помидор
- ревень
- радиккио
- редис
- Скорцонера
- сельдерей
- трюфель
- топинамбур
- капуста
- цуккини
Натуральная кухня: фрукты
- арбуз
- ананас
- апельсины и мандарины
- банан
- хурма
- каштаны
- вишня
- клубника
- инжир
- лимон
- лайм, бергамот и мапо
- киви
- кумкват или китайский мандарин
- гранаты
- яблоки
- Дыня
- персики
- грейпфрут
- сливы и сливы
- ягоды
- груши
- виноград
Натуральная кухня : особые продукты и водоросли
- агар-агар
- водоросли спирулины
- водоросли вакамэ
- водоросли комбу
- водоросли нори
- мисо
- гомасио
- кефир
- соевый лецитин
- мышца пшеницы
- Йогурт
- маточное молочко
- закваска
- сейтан
- соя
- тахини
- тофу
Натуральная кухня : специи
- анис
- корица
- кардамон
- гвоздика
- тмин
- карри
- куркума
- мускатный орех
- перец
- перец
- перец чили
- душистый перец
- ваниль
- шафран
- имбирь
Натуральная кухня : ароматические травы
- укроп
- лопух
- базилик
- огуречник
- кориандр
- мята
- крапива
- орегано
- петрушка
- Розмари
- мудрец
- одуванчик
- тимьян
Натуральная кухня : десерты и напитки
- шоколад
- мед
- лакрица
- чай
- кофе
- медовый куст
- ройбуш
Рецепты натурального приготовления
Вот наша подборка вегетарианских и веганских рецептов, чтобы научиться правильно питаться:
- Вегетарианские рецепты: все рецепты
- Веганские рецепты : кухня, которую стоит открыть
А вот и другие руководства по здоровому и естественному питанию.
- Мини-руководство по технике сохранения дома
- Свойства масличных культур в кулинарии
- Когда следует употреблять пищу: все до истечения срока годности
- Какой ячмень, для приготовления, пива и многих других целей